Reflets de l'âme Vacqueyras AOC - Fontaine du Clos

Fontaine du Clos Reflets de l'âme Vacqueyras je prvotriedne červené víno. Má nádherne hustú fialovočervenú farbu. Ak pohár trochu nakloníte, na okrajoch tohto vína, ktoré zrelo v sudoch, môžete vidieť prechod farby vína smerom ku granátovo červenej. V prvom nose vína Reflets de l'âme Vacqueyras sa objavia nuansy čiernych ríbezlí, černíc a čučoriedok. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako napríklad ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Fontaine du Clos Reflets de l'âme Vacqueyras zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 0,8 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto francúzske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Toto mäsité červené víno je plné a komplexné na podnebí. Ovocná kyslosť Reflets de l'âme je pozoruhodne zdržanlivá a robí toto víno nádherne hladkým. V závere toto červené víno z údolia južnej Rhôny zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny moruše a čučoriedok. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a štrkovej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia Reflets de l'âme Vacqueyras z Fontaine du Clos

Základom mohutného vína Reflets de l'âme Vacqueyras z údolia južnej Rhôny je hrozno odrôd Garnacha a Syrah. Vinič, z ktorého sa vyrába toto víno, rastie na vápencovej, ílovitej a štrkovej pôde. Bobule tohto červeného vína z Francúzska sa zbierajú výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 12 mesiacov zrenia vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Fontaine du Clos Reflets de l'âme Vacqueyras

Toto francúzske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k špagetám s kaparovo-rajčinovou omáčkou, treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Fontaine du Clos