Cerro Añon Gran Reserva DOCa - Bodegas Olarra

V pohári Cerro Añon Gran Reserva z Bodegas Olarra sa prejavuje hustou rubínovo červenou farbou. Na okrajoch toto španielske červené víno vykazuje aj prechod do granátovo červenej farby. Po prvom stočení sa toto červené víno odhalí vysokou hustotou a plnosťou, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. Vo vôni tohto červeného vína Bodegas Olarra sa prejavujú najrôznejšie druhy čerešní morello, moruše, datle, černice a slivky. Akoby to už nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malých drevených sudoch sa pridáva vanilka, cigaretová škatuľa a čierny čaj.

Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reserva je príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od prémiového a segmentu miestneho vína. V závere toto veľmi skladné červené víno z vinohradníckej oblasti Rioja poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a černíc.

Vinifikácia Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reserva

Hrozno Graciano a Tempranillo je základom prvotriedneho a nádherne silného cuvée Cerro Añon Gran Reserva od spoločnosti Bodegas Olarra. Samozrejme, Cerro Añon Gran Reserva je tiež determinovaná podnebím a vinohradníckym štýlom Rioja DOCa. Túto španielku možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, s mimoriadne pôsobivou prezentáciou. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a nakoniec sa víno plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Cerro Añon Gran Reserva od Bodegas Olarra

Toto španielske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, plnenej paprike alebo k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Bodegas Olarra