Pietrabianca Castel del Monte DOC - Tormaresca

Elegantné víno Pietra Bianca Castel del Monte z Tormaresca vpláva do pohára jasnou zlatožltou farbou. Po prvom zakrútení môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Buket tohto bieleho vína z Apúlie zaujme tónmi pomarančového kvetu, papáje, melónu Gallia a limetky. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridáva sa vanilka, kakaové bôby a perníkové korenie, ktoré sú umocnené vplyvom duba.

Toto biele víno z Tormaresca je ideálne pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi suché. Nikdy však nie je suché ani krehké, ako by sa od špičkového vína očakávalo. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne krémovou, rozplývajúcou sa a sviežou textúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinám sa Pietra Bianca Castel del Monte na jazyku prezentuje pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Apúlia, presnejšie z oblasti Castel del Monte DOC, nakoniec poteší krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Tormaresca Pietra Bianca Castel del Monte

Základom prvotriedneho a nádherne vyváženého cuvée Pietra Bianca Castel del Monte z Tormaresca je hrozno Chardonnay a Fiano. Samozrejme, že Pietra Bianca Castel del Monte je tiež podmienená podnebím a vinohradníckym štýlom DOC Castel del Monte. Toto talianske víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivým spôsobom. Po zbere hrozna sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne. Po zrení v sudoch nasleduje rozsiahle zrenie vo fľaši, ktoré robí toto biele víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie na jedlo pre Tormaresca Pietra Bianca Castel del Monte

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou, zapečeným balíčkom so syrom feta alebo ovocnému šalátu z endívie.

Ocenenia pre víno Pietra Bianca Castel del Monte z Tormaresca

Okrem pomeru cena/príjemnosť sa toto víno z Tormarescy môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2019

• Bibenda (Duemilavini) - 5 druhov hrozna
• Luca Maroni - 92 bodov

• Več izdelkov iz Tormaresca (Antinori)