Chardonnay Felsenstein - Birgit Braunstein

Chardonnay Felsenstein z pera Birgit Braunstein z Burgenlandska sa v pohári po zakrúžení ukazuje v žiarivej, zlatistožltej farbe. Prvý nos Chardonnay Felsenstein lichotí tónmi ananásu, manga a hrozienok. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú minerálne nuansy.

Na podnebí sa Chardonnay Felsenstein od Birgit Braunstein otvára nádherne sucho, výrazne a aromaticky. Tento hodvábny biely vín sa na podnebí prezentuje vyrovnane a mnohovrstevne. Vďaka miernej ovocnej kyseline sa Chardonnay Felsenstein láskavo rozprestiera po podnebí zamatovým pocitom, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živost. V závere tento mladistvý vín z vinohradníckeho regiónu Burgenlandsko napokon nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky manga a hrozienok.

Vinifikácia Chardonnay Felsenstein od Birgit Braunstein

Základom vyváženého Chardonnay Felsenstein z Burgenlandska sú hrozno odrody Chardonnay. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, skôr ako je vín napokon stočený.

Odporúčanie k jedlám pre Chardonnay Felsenstein od Birgit Braunstein

Tento bio biely vín z Rakúska pite najlepšie mierne vychladený pri 11 - 13°C ako sprievodné vín ku zelenine z woku s rybou, pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou alebo k rybiemu karí s kokosom a limetkou.

• Več izdelkov iz Birgit Braunstein