Chardonnay RÉSERVE trocken - Weingut Manz

V pohári má Chardonnay RÉSERVE z vinárstva Manz jasne zlatožltú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách skla nevystupuje ako vodnaté, sirupovité alebo likérové. Buket tohto bieleho vína z Porýnia zvádza tónmi papáje, guavy, mirabelky a broskyne. Ak sledujeme vône ďalej, napadne nám na vzduchu sušená šunka, hnedý chlieb a palivové drevo.

Manz Chardonnay RÉSERVE zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 1,4 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od prémiového a segmentu miestneho vína, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje nesmierne krémovou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Chardonnay RÉSERVE lichotí mäkkým dojmom v ústach bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Rheinhessen je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia vína Weingut Manz Chardonnay RÉSERVE

Základom vyváženého Chardonnay RÉSERVE z Rheinhessen je hrozno odrody Chardonnay. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Porýní. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Vývoj hrozna pre toto víno vyrobené z Chardonnay je do značnej miery ovplyvnený podnebím pestovateľskej oblasti. V Porýní sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii Chardonnay RÉSERVE dozrieva niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Chardonnay RÉSERVE od Weingut Manz

Toto nemecké biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom k vyprážanej zelenine s rybou, tekvicovému nákypu alebo treske s uhorkovo-horkou zeleninou.

• Več izdelkov iz Weingut Manz