Weißburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Rulandské modré RÉSERVE z Weingut Manz v Rheinhessene má v pohári jasnú, svetložltú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Toto jednodruhové nemecké víno vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny broskýň, nektáriniek, mirabeliek a vinohradníckych broskýň. K nim sa pridávajú tóny slnkom prehriatej skaly a lesnej pôdy.

Toto suché biele víno od Weingut Manz je ideálne pre milovníkov vína, ktorí uprednostňujú pitie na sucho. Rulandské biele RÉSERVE má k tomu veľmi blízko, keďže bolo lisované len so 6,1 gramu zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne krémová. Vďaka živým ovocným kyselinám je Rulandské biele RÉSERVE na jazyku nádherne svieže a živé. V závere toto víno z vinohradníckej oblasti Rheinhessen zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny broskýň a marhúľ. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou spraše.

Vinifikácia Rulandského bieleho RÉSERVE z Weingut Manz

Vyvážené Rulandské biele RÉSERVE z Nemecka je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rulandské biele. V Porýní rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na sprašových pôdach. Zrelosť hrozna na výrobu tohto vína z odrody Pinot Blanc je do veľkej miery ovplyvnená podnebím pestovateľskej oblasti. V Porýní sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie v 500 l dubových sudoch.

Odporúčanie pre víno Manz Weißburgunder RÉSERVE

Toto biele víno z Nemecka pite najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou, omelete s lososom a feniklom alebo pikantnému kari s jahňacím mäsom.

• Več izdelkov iz Weingut Manz