Haut Médoc - Château Sociando-Mallet

Elegantný Haut Médoc Château Sociando-Mallet žiari jasnou purpurovou farbou vo pohári. Pri ľahkom naklonení je na okrajoch tohto sudom zrejúceho vína viditeľný prechod farby vína smerom k granátovej. Ak mu dáme v pohári vzduch rozhúpaním, môžeme pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, pretože sa na stenách pohára nevyznačuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovo. Táto francúzska cuvée ohromne potešuje vo pohári nádherne výraznými tónmi moruše, čiernych ríbezlí, ostružín a čučoriedok. K tomu sa pridávajú náznaky kaminového dreva, údeného mäsa a ražného chleba.

Château Sociando-Mallet Haut Médoc sa patrí na príjemne suchého pre milovníka vína. Tento červený víno sa nikdy neprejavuje hrubo, ani stroho, ale je hladké a jemné. Tento hustý červený víno sa na podnebí prezentuje vyvážene a mnohovrstevnato. Finále tohto zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Bordeaux, presnejšie z Haut-Médoc, nakoniec ohromuje pozoruhodným dozvukom.

Vinifikácia Château Sociando-Mallet Haut Médoc

Základom pre prvotriednu a nádherne vyváženú cuvée Haut Médoc od Château Sociando-Mallet sú hroznové odrody Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Haut Médoc je víno Starej sveta skrze naskrz, pretože tento Francúz dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starej sveta. Bobule pre toto červené víno z Francúzska sú, keď sú dokonale zrelé, zbierané výlučne ručne. Po ručnej zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sú starostlivo vybrané a opatrne rozdrvené. Nasleduje fermentácia v malých sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa Haut Médoc ešte niekoľko mesiacov zrel na barikoch z francúzskeho dubu.

Odporúčanie k jedlu pre Haut Médoc od Château Sociando-Mallet

Tento Francúz by mal byť najlepšie vychutnávaný pri teplote 15 - 18 °C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k dusenému kuraciemu v červenom víne, špenátovému gratínu s mandľami alebo k husaciemu prsiu so špargľou.

Ceny pre Haut Médoc od Château Sociando-Mallet

Tohto vína z Haut-Médoc presviedča nielen nás, ale aj renomovaných vínových kritikov, ktorí ho už ocenili. Medzi hodnoteniami nájdeme pre ročník 2014

• Decanter Awards - 17/20 bodov
• Gault & Millau - 17/20 bodov
• Vinum - 17.5 bodov

• Več izdelkov iz Château Sociando-Mallet