Coeur or Rouge Vintage - Champagne Pierre Mignon

„Champagne Pierre Mignon Cuvée Rebsortencuvée brut“ predstavuje žiarivá biela farba, ktorá je typická pre jemné šampanské z oblasti Champagne vo Francúzsku. Táto šumivá zmes, vyrobená z tradičných odrôd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir, ukazuje elegantný odtieň, ktorý v pohári žiari jasne a lesklo. Buket tohto šampanského je pôsobivo rôznorodý a odhaľuje viacvrstvovú aromatiku. Arómy zrelého marhule sa harmonicky zlievajú s jemnou medovou notou, zatiaľ čo náznaky čerstvej lesnej pôdy poskytujú prirodzenú hĺbku a zemitosť. Jemná toastová nota dopĺňa spolu s jemnou vanilkovou notou komplexnosť tohto bieleho vína a zaručuje zvlášť zvodný vôňový zážitok.

V chuti sa Champagne Pierre Mignon Cuvée Rebsortencuvée brut prezentuje živý a harmonický. Perlenie je jemné a elegantné, čo dokonale vyvažuje sviežu kyselinu. Múčny pôžitok je krémový, s jasne definovaným charakterom, ktorý vzniká dlhým uložením na kvasinkách (sur lie) po dobu 108 mesiacov. Víno ukazuje vyváženú štruktúru s suchým záverom, charakteristickým pre brut šampanské. Toto šumivé víno presviedča svoju obzvláštnou sviežosťou a hĺbkou, čo z neho robí ideálneho spoločníka pre slávnostné okamihy. Nižšie sú zhrnuté najdôležitejšie charakteristiky Champagne Pierre Mignon Cuvée Rebsortencuvée brut:

1. Čistá biela farba s žiarivým leskom
2. Zrelá ovocná aróma marhule a medu
3. Prírodná korenitosť náznakmi lesnej pôdy
4. Jemné toastové a vanilkové tóny ako výsledok zrenia
5. Živá, krémová chuť s elegantným perlením

Vinifikácia Champagne Pierre Mignon Cuvée Rebsortencuvée brut

Vinifikácia Champagne Pierre Mignon Cuvée Rebsortencuvée brut začína starostlivým pestovaním hrozna v renomovanej oblasti Champagne na severe Francúzska. Tu rastú poslušné, zrelé odrody Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir na kalkovitých pôdach, ktoré poskytujú optimálne podmienky na zber hrozna. Hrozno sa zbiera v optimálnom okamihu zrelosti, aby sa zachovala jeho sviežosť a ovocná chuť. Po vtláčaní nasleduje prvá alkoholová fermentácia v termoregulačných nerezových tankoch, aby sa zachovali čisté odrodové arómy.

Potom sa zmes dôkladne komponuje zo všetkých troch odrôd, aby vznikol harmonický chuťový obraz. Jednou z kľúčových fáz výroby je tradičná fľašová fermentácia podľa metódy champenoise. Tu sa tichá základná odroda premení na jemne perlivé šumivé víno. Dlhé skladovanie na kvasinkách (sur lie), trvajúce 108 mesiacov, dodáva Champagne Pierre Mignon Cuvée Rebsortencuvée brut jeho komplexné arómy a krémovú textúru. Pri zrejaní dozrievajú arómy vanilky a toastu, ktoré spolu s jemným perlením vytvárajú výnimočný zážitok.

Vino je plnené do 0,75 litrových fliaš, uzatvorených klasickým šumivým korkom. Optimálna teplota podávania je medzi 8 až 10 stupňami Celzia. Podávané v elegantnom pohári na šumivé víno, Champagne Pierre Mignon Cuvée Rebsortencuvée brut rozvinie svoju plnú aromatickú paletu a sviežosť.

Odporúčania k jedlám k Champagne Pierre Mignon Cuvée Rebsortencuvée brut

Champagne Pierre Mignon Cuvée Rebsortencuvée brut je ideálnym spoločníkom pre rôzne jedlá a kulinárske chvíle. Kombinácia sviežej kyseliny a krémového perlenia robí toto šumivé víno vhodným na slávnostné príležitosti a výnimočné zážitky. Jeho živá štruktúra sa výborne hodí k ľahkým rybám, jemnému hydinovému mäsu a delikátnym morské plody. Aj ako aperitív alebo s vybraným syrom odhalí tento šampanské svoje prednosti.

• Uzený losos s citrónovo-dillovou omáčkou
• Grilované mušle na vanilkovom masle
• Kuracia prsia v ľahkej horčicovo-medovej marináde
• Risotto s bielym vínom a parmezánom
• Kozi syr s kvapkami medu a vlašskými orechmi
• Ľahké zeleninové tartare s čerstvými bylinkami

Pre obzvlášť chutný zážitok sa odporúča, aby sa Champagne Pierre Mignon Cuvée Rebsortencuvée brut pred podávaním nechalo niekoľko minút v pohári, aby sa arómy mohli dokonale rozvinúť. So svojou harmonickou rozpracovanou štruktúrou, jemným ovocným a medovým aroma a čistým suchým záverom je tento šumivý nápoj skvelým výberom pre znalcov a labužníkov.

• Več izdelkov iz Champagne Pierre Mignon