Côte de Beaune-Villages AOC - Joseph Drouhin

V sude zrelé víno Côte de Beaune-Villages z burgundskej vinohradníckej oblasti sa v pohári prejavuje jasnou svetločervenou farbou. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách skla nevystupuje ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Buket tohto červeného vína z Burgundska je podmanivý s tónmi moruše, slivky, čiernej čerešne a višne Morello. Práve jeho ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto francúzske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hodvábnou a mäsitou textúrou. Záver tohto červeného vína z burgundskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z Côte de Beaune a Haute Côtes de Beaune, ktoré je schopné dozrievať, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z vápencovej a ílovitej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Toto vyvážené červené víno z Francúzska sa vyrába z odrody Rulandské modré. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgundsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy s obsahom ílu, vápenca, hliny a mramoru. Po zbere hrozna sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii zreje Côte de Beaune-Villages 15 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Toto červené víno z Francúzska je najlepšie temperovať pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, boeuf bourguignon alebo zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz Joseph Drouhin