Pommard AOC - Joseph Drouhin

S prvotriednym červeným vínom Joseph Drouhin Pommard sa do roztočeného pohára dostáva špičkové víno. Ponúka nádherne žiariacu, svetločervenú farbu. Pri krúžení pohárom možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže na stenách pohára nepôsobí ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. V pohári tento červený vínny mok od Joseph Drouhin ponúka arómy černíc, doplnené o čiernu čerešňu, kožu a škoricu. Na podnebí štartuje Pommard od Joseph Drouhin nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Niektoré vína sú na etikete suché, iné nimi skutočne sú. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, keďže bolo naplnené do fliaš len s 1,8 g zvyškového cukru. Vyrovnané a mnohovrstevné sa toto hutné červené víno prezentuje na podnebí. Ovocná kyselina Pommardu je pritom nápadne zaoblená a robí toto víno nádherne hebkým. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskeho regiónu Burgundsko, presnejšie z Côte de Beaune a Haute Côtes de Beaune, nakoniec očarí pozoruhodnou dlhou dochuťou. Dojazd je navyše sprevádzaný minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominujú štrk a íl.

Vinifikácia vína Joseph Drouhin Pommard

Vyvážený Pommard z Francúzska je odrodové víno, vyrobené z odrody Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgundsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu, štrku a slieňa. Úplne jednoznačne je Pommard formovaný aj klimatickými a štýlovými faktormi Côte de Beaune a Haute Côtes de Beaune. Tento Francúz môže byť v tom najlepšom zmysle slova označený ako víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa elegantný Pommard ešte 16 mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k vínu Joseph Drouhin Pommard

Toto červené víno z Francúzska si vychutnávajte ideálne temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou, plneným paprikám alebo cestovinám s klobásovými guľôčkami.

• Več izdelkov iz Joseph Drouhin