Crémant de Loire Blanc Brut AOC - Château de Mauny

Crémant de Loire Brut z vinohradníckej oblasti Val de Loire sa v pohári ukazuje v žiarivo trblietavej platinovo žltej, zlatožltej farbe. Iskra tohto Crémantu žiari v pohári vitálne a dlho vydrží. Vo farbe tohto bieleho vína sa objavujú aj odlesky v strede. V pohári toto šumivé víno z Château de Mauny ponúka vôňu hrušiek, mirabeliek, vinohradníckych broskýň, broskýň a marhúľ, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy. Tento suchý Crémant z Château de Mauny je určený pre ľudí, ktorí majú radi absolútne suché. Crémant de Loire Brut sa mu už veľmi približuje, keďže bol vylisovaný len s 12,7 gramami zvyškového cukru. Crémant de Loire Brut možno právom označiť za mimoriadne ovocný a zamatový, pretože bol vinifikovaný s nádherne sladkým chuťovým profilom. Tento hustý Crémant sa na podnebí prezentuje ľahkou nohou a mnohovrstevnatosťou. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Crémant de Loire Brut na jazyku výnimočne svieži a živý. Záver tohto Crémantu z vinohradníckej oblasti Val de Loire, presnejšie z Crémant de Loire AOC, je pôsobivý s výraznou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevládajú bridlice.

Vinifikácia Château de Mauny Crémant de Loire Brut

Základom elegantného Crémant de Loire Brut z údolia Val de Loire je hrozno odrôd Chardonnay a Chenin Blanc. V údolí Val de Loire rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôde z bridlíc. Vďaka miernemu vplyvu blízkeho mora hrozno dozrieva pomalšie a rozvíja sa v ňom väčšia aromatická komplexnosť. Hrozno pre tento Crémant z Francúzska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Teraz nasleduje fermentácia základných vín. Po zostavení cuvée nasleduje ďalšie zrenie na základe klasického kvasenia vo fľaši. Château de Mauny Crémant de Loire Brut potom zreje 12 mesiacov na plných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre Château de Mauny Crémant de Loire Brut

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému šalátu s červenou repou, ovocnému endívovému šalátu alebo broskyňovo-passiovému dezertu.

• Več izdelkov iz Château de Mauny