Oberbergen Bassgeige Spätburgunder - Franz Keller

Im Glas leuchtet der Oberbergen Bassgeige Spätburgunder - Franz Keller in klarem Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein fein nuanciertes Aromenspiel aus saftiger Kirsche, reifer Waldbeere und subtilen würzigen Noten. Ein Hauch von Zedernholz, etwas schwarzer Pfeffer und ein zarter Anklang von getrockneten Blüten verleihen dem Duft Tiefe und Spannung.

Am Gaumen zeigt sich dieser Spätburgunder elegant und präzise. Die Kirschfrucht wirkt klar und präsent, dazu gesellen sich Nuancen von roten Johannisbeeren und etwas Hagebutte. Die Struktur wirkt seidig, mit fein gewobenem Tannin und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Der Wein gleitet schlank, aber druckvoll über die Zunge und hinterlässt einen langen Nachhall, in dem sich Kirsche, dezente Röstaromen und würzige Komponenten nochmals eindrucksvoll zeigen.

Der Stil präsentiert sich klassisch badisch, aber mit moderner Finesse. Die Tannine erscheinen reif und poliert, ohne Schärfe, die Säure setzt einen frischen, animierenden Akzent. Der Körper zeigt mittleres Volumen, wirkt sehr ausgewogen und harmonisch. Die trockene Ausbaurichtung unterstreicht die klare, fruchtbetonte Aromatik, während der Ausbau im kleinen Holzfass feine Röst- und Zedernholztöne beisteuert.

Die Rebsorte Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, stammt hier aus den charakteristischen Lagen rund um Oberbergen im Anbaugebiet Baden. Die Kombination aus Lössböden und Vulkangestein prägt den Wein mit mineralischer Spannung und besonderer Eleganz. Gerade diese Herkunft verleiht dem Spätburgunder seine feine Kühle und die präzise Frucht.

• Weinfarbe: leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen
• Rebsorte: Spätburgunder (sortenrein)
• Herkunft: Baden, Oberbergen, Deutschland
• Ausbau: kleines Holzfass für zusätzliche Tiefe
• Aromen: Kirsche, würzige Noten, Zedernholz, dezente Beerenanklänge
• Stil: elegant, fruchtbetont, feinwürzig, trocken

1. Intensiver Duft nach Kirschen und feiner Würze
2. Seidige Tannine und präzise, lebendige Säurestruktur
3. Mineralische Akzente durch Löss- und Vulkangestein
4. Holzeinsatz bringt Zedernholz- und Röstaromen
5. Langer, klar strukturierter Nachhall

Insgesamt entsteht ein Spätburgunder mit klarer Handschrift: elegant, charaktervoll und mit deutlich erkennbarem Herkunftsprofil. Oberbergen Bassgeige Spätburgunder - Franz Keller begleitet Momente voller Genuss und überzeugt sowohl erfahrene Pinot-Liebhaber als auch Entdecker dieser Rebsorte.

Herstellung des Oberbergen Bassgeige Spätburgunder von Franz Keller

Die Trauben für den Oberbergen Bassgeige Spätburgunder - Franz Keller stammen aus den charakteristischen Lagen rund um Oberbergen im Kaiserstuhl. Dieses Teilgebiet von Baden bietet ein einzigartiges Zusammenspiel aus Klima und Boden. Warme, sonnenreiche Tage und kühle Nächte verleihen den Beeren intensive Aromatik und bewahren gleichzeitig ihre innere Frische.

Die Reben wurzeln in einer Kombination aus fruchtbarem Löss und markantem Vulkangestein. Löss sorgt für eine feine Cremigkeit und reife Frucht, während das Vulkangestein mineralische Spannung und prägnante Struktur einbringt. Diese geologische Vielfalt prägt den Charakter des Weins deutlich.

Bei der Lese steht eine sorgfältige Selektion im Vordergrund. Nur vollreife, aromatische Trauben gelangen in den Keller, sodass Klarheit und Präzision im späteren Wein entstehen. Die Verarbeitung der Beeren erfolgt behutsam, um die empfindlichen Schalen des Spätburgunders zu schonen und die elegante Tanninstruktur zu erhalten.

Die Vergärung läuft temperaturkontrolliert ab, damit die sortentypische Kirschfrucht und die feinen würzigen Noten im Vordergrund stehen. Anschließend reift der Wein im kleinen Holzfass. Dieser Ausbau verleiht zusätzliche Komplexität, bringt Töne von Zedernholz und dezenter Röstung mit sich und rundet die Textur am Gaumen harmonisch ab.

Der Stil des Weinguts Franz Keller orientiert sich klar an Finesse statt Opulenz. Die Handschrift des Winzers zeigt sich in der Balance zwischen intensiver Frucht, präziser Struktur und fein eingebundenem Holz. Jeder Arbeitsschritt zielt auf Eleganz, Trinkfluss und authentische Herkunftsabildung.

Genussempfehlungen zum Oberbergen Bassgeige Spätburgunder - Franz Keller

Dieser Spätburgunder eignet sich hervorragend als vielseitiger Speisenbegleiter. Die klare Kirschfrucht und die feine Würze harmonieren besonders schön mit einer Vielzahl dunkler Gerichte. Zarte Röstaromen aus dem Holzfass greifen Aromen aus der Küche geschickt auf und schaffen ein stimmiges Gesamtbild am Tisch.

Ideal passt der Wein zu:

• gebratenem oder geschmortem Rindfleisch
• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Ente oder Gans mit fruchtigen Beilagen
• hellen, aber deftigen Speisen wie Kalbsragout oder Geflügel in Rahmsauce
• Pilzgerichten, Risotto mit Waldpilzen oder mildem Wildragout
• mittelkräftigen Käsesorten, gerne aus regionaler Herstellung

Im Alltag begleitet dieser Rotwein anspruchsvolle Feierabendküche ebenso stilsicher wie ein entspanntes Dinner mit Freunden. Bei festlichen Anlässen unterstreicht er mehrgängige Menüs mit dunklem Fleisch oder kräftigen vegetarischen Gerichten und bringt eine elegante, nicht überladene Rotweinnote ins Glas.

Für den perfekten Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 15 bis 18 °C. Ein Burgunderkelch bietet der filigranen Aromatik ausreichend Raum, sich vollständig zu entfalten. Im bauchigen Glas entwickeln sich die Kirschfrucht, die würzigen Nuancen und das Zedernholz besonders eindrucksvoll.

Junge Flaschen bereiten bereits viel Trinkfreude und zeigen die strahlende Frucht mit lebendiger Frische. Einige Jahre Flaschenreife vertiefen die würzigen Töne, die Textur wirkt dann noch geschmeidiger und die Aromen treten harmonisch verwoben hervor. Lagerung empfiehlt sich in kühler, dunkler Umgebung bei möglichst konstanter Temperatur, damit der Wein seinen eleganten Charakter langfristig bewahrt.

Ob zum festlichen Braten, zur herbstlichen Pilzpfanne oder einfach als stilvoller Rotwein für besondere Stunden – dieser Spätburgunder aus dem Hause Franz Keller verleiht jedem Anlass eine fein abgestimmte, charaktervolle Note.

• Več izdelkov iz Franz Keller