Finca Valdepoleo - Vinedos Pujanza

Mocný Finca Valdepoleo od Vinedos Pujanza vteká do pohára s hustou rubínovočervenou farbou. Prvá vôňa Finca Valdepoleo predstavuje nuansy agátu. K ovocným tónom buketu sa pridávajú aj tóny z vyzrievania v sudoch, ako aj ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Vinedos Pujanza Finca Valdepoleo sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Tento červený vínom sa pritom nikdy nejaví hrubo alebo stroho, ako by sa to pri víne dalo očakávať. Na jazyku sa tento výrazný červený vínom vyznačuje nesmierne hodvábnou a hustou textúrou. V závere tento vínom z vinohradníckeho regiónu La Rioja nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky agátu. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných ílom a vápencom.

Vinifikácia Finca Valdepoleo od Vinedos Pujanza

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to na Tempranillo. Na tento mimoriadne mocný odrodový vínom od Vinedos Pujanza boli pozbierané len tie najlepšie hrozny. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v La Rioja. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do lisovne. Tu je selektované a opatrne podrvené. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Finca Valdepoleo ešte 12 mesiacov na jemných kaloch ďalej harmonizovať.

Odporúčanie k jedlám pre Finca Valdepoleo od Vinedos Pujanza

Tento španielsky červený vínom by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k plneným paprikám, husacej hrudi s kapustou na zázvore a majoráne alebo k Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Vinedos Pujanza