Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo - Torre Dei Beati

V sudo vyzrievaný Mazzamurello Montepulciano d'Abruzzo z vinárskeho regiónu Abruzzo sa v pohári prejavuje sýtou rubínovočervenou farbou. Tento odrodový taliansky vínny klenot odhaľuje v pohári nádherne komplexné tóny čučoriedok, ríbezlí, sliviek a černíc. K nim sa pridávajú aj náznaky ďalšieho ovocia.

Torre Dei Beati Mazzamurello Montepulciano d'Abruzzo sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený vínny skvost nikdy nepôsobí hrubo alebo chudobne, ako by sa pri takomto víne dalo očakávať. Na podnebí sa textúra tohto dôrazného červeného vína prezentuje úžasne krémovo, mäsito a husto. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Abruzzo, presnejšie z Abruzzo DOC, nakoniec očarí krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd, ktorým dominujú vápenec a íl.

Vinifikácia vína Torre Dei Beati Mazzamurello Montepulciano d'Abruzzo

Základom mohutného Mazzamurello Montepulciano d'Abruzzo z Talianska sú hrozno odrody Montepulciano. V Abruzze rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tam sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa toto mohutné Mazzamurello Montepulciano d'Abruzzo ešte 20 mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Mazzamurello Montepulciano d'Abruzzo z vinárstva Torre Dei Beati

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, k restovanej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Torre dei Beati