Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt - Winzer Krems

Mocný Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt z pera vinárstva Winzer Krems sa v pohári leskne hustou svetločervenou farbou. Keď sa pohár mierne nakloní, je na okrajoch tohto v sudoch zretého vína viditeľný prechod farby smerom ku granátovočervenej. Pri krúžení pohára odhaľuje toto červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje v podobe „kostolných okien“ na stene pohára. Buket tohto červeného vína z Dolného Rakúska nadchýna náznakmi želé z černíc. Práve jeho na ovocie zameraný charakter robí toto víno také výnimočné.

Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt sa milovníkovi vína predstavuje úžasne suchý. Toto červené víno nepôsobí nikdy drsne alebo stroho, ale zaoblené a zamatové. Na jazyku sa tento výrazný červený prejavuje nesmierne mohutnou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt na podnebí úchvatne sviežo a živo. V závere tento veľmi dobre skladovateľný červený z vinárskeho regiónu Dolné Rakúsko nadchýna mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černicového želé. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominuje íl a spraš.

Vinifikácia vína Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt

Základom mocného Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt z Rakúska sú hrozno odrody Zweigelt. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Dolnom Rakúsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a spraše. Keď sú bobule dokonale vyzreté, zberajú sa pre Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt výhradne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia je mocný Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt ešte niekoľko mesiacov vyzrievaný v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k vínu Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt

Toto rakúske víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, husacímu prsiu s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom alebo k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Winzer Krems