Kellermeister Privat Blauer Zweigelt - Winzer Krems

Veltlínske modré Kellermeister Privat z pera vinárstva Winzer Krems z Dolného Rakúska odhaľuje vo vínovom pohári žiarivú, svetločervenú farbu. Prvý nos vína Kellermeister Privat Blauer Zweigelt predstavuje tóny višní. K ovocným náznakom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo naplnené s 3,7 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať pri víne vo vysokej kategórii kvalitatívnych vín, tento Rakúšan očarí napriek svojej suchosti jemnou vyváženosťou. Aróma totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto vyrovnaného červeného vína prezentuje nádherne zamatovo. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí Kellermeister Privat Blauer Zweigelt podnebie zamatovým pocitom, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živostnosť. V závere tento mladistvý vínny mok z vinohradníckej oblasti Dolné Rakúsko napokon nadchne dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višne. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných sprašou a hlinou.

Vinifikácia vína Winzer Krems Kellermeister Privat Blauer Zweigelt

Základom vyváženého vína Kellermeister Privat Blauer Zweigelt z Dolného Rakúska sú hrozno odrody Zweigelt. V Dolnom Rakúsku rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach z hliny a spraše. Hrozno pre toto červené víno z Rakúska sa zberá výhradne ručne, keď je dokonale vyzreté. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže víno Kellermeister Privat Blauer Zweigelt ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k vínu Winzer Krems Kellermeister Privat Blauer Zweigelt

Toto červené víno z Rakúska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno ku kapustovým roládam, treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou alebo cícerovému karí.

• Več izdelkov iz Winzer Krems