Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt - Winzer Krems

Silný Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt z domu Winzer Krems prichádza do pohára s hustou svetločervenou farbou. Ak pohár mierne nakloníme, je na okrajoch tohto v sude vyzrievaného vína rozpoznateľný prechod farebného tónu smerom ku granátovočervenej. Ak mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejaví výraznými „kostolnými oknami“ na stenách pohára. Vôňa tohto červeného vína Winzer Krems prezentuje nosu množstvo černíc.

Na podnebí štartuje Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt od Winzer Krems nádherne suchý, pevný a aromatický. Napriek svojmu suchému prejavu na podnebí nadchne toto červené víno jemným tavením a jemne zakomponovaným zvyškovým cukrom. Textúra tohto mohutného červeného vína sa na podnebí prezentuje úžasne plnou silou. Vďaka miernej ovocnej kyseline lichotí Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt mäkkému pocitu na podnebí, bez toho, aby pritom postrádal sviežosť. V závere nadchne toto veľmi dlho skladovateľné červené víno z vinárskeho regiónu Dolné Rakúsko napokon mimoriadnou dlhou dochuťou. Opäť sa objavujú náznaky černíc. V doznievaní sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané ílom a sprašou.

Vinifikácia Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt od Winzer Krems

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Zweigelt. Na tento úžasne silný odrodový vínny špeciál od Winzer Krems sa použil iba ten najlepší hroznový materiál. V Dolnom Rakúsku rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a spraše. Hrozno pre toto červené víno z Rakúska sa po zabezpečení optimálnej zrelosti zbiera výlučne ručne. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne nahrubo rozdrví. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt od Winzer Krems

Toto červené víno z Rakúska pite najlepšie temperované pri 15 - 18°C ako sprievodcu k husacímu prsiu s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo k teľaciemu „Tafelspitz“ s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Winzer Krems