Grand Cru Saint-Émilion AOC - Baron des Fontenilles

Vo farbe sa Grand Cru Saint-Émilion z dielne Baron des Fontenilles v pohári prezentuje hustou purpurovočervenou farbou. Po naliatí do bordeauxského pohára tento červený víno zo starého sveta odhaľuje nádherne výrazné arómy čučoriedok, sliviek, višní a černíc, zaguľatené tónmi kávy, vanilky a čiernych ríbezlí.

Baron des Fontenilles Grand Cru Saint-Émilion sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený víno nikdy nepôsobí hrubo alebo chudobne, ale skôr zaoblene a zamatovo. Tento hodvábny červený víno sa na podnebí prezentuje plný tlaku a komplexnosti. Finále tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Bordeaux, presnejšie zo Saint-Émilion, napokon očarí pozoruhodnou dochuťou. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi náznakmi pôd dominovaných ílom a vápencom.

Vinifikácia Grand Cru Saint-Émilion od Baron des Fontenilles

Východiskovým bodom pre prvotriedne a nádherne silné cuvée Grand Cru Saint-Émilion od Baron des Fontenilles sú hrozno odrôd Cabernet Franc a Merlot. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bordeaux. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia.

Odporúčanie k jedlu k Baron des Fontenilles Grand Cru Saint-Émilion

Tento Francúz by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno ku kapustovým závitkom, zemiakovej panvici s lososom alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Maison Ginestet