Grand Cru Vintage - Champagne Pommery

Grand Cru Vintage od Champagne Pommery sa predstavuje v žiarivo zlatej farbe, ktorá okamžite priťahuje pohľady. Jemný perlig dodáva šampanskému živý, elegantný vzhľad, ktorý vzbudzuje chuť na prvý dúšok. V bukete sa rozvinú intenzívne arómy zrelých žltých jabĺk, medovej melónu a jemných briošových tónov, doplnené o delikátne nuansy mandlí a bielych kvetov. Na jazyku Grand Cru Vintage od Champagne Pommery prekvapí vyváženou harmóniou medzi sviežosťou a plnosťou. Chuť odhalí nuansy chrumkavých hrušiek a čerstvých citrusových plodov, sprevádzané príjemnou krémovitosťou a jemným nádychom vanilky. Dochuť je dlhá a elegantná, s decentným nádychom toastu a mineralitou, čo z neho robí skutočný zážitok plný pôžitku.

Vinifikácia Grand Cru Vintage od Champagne Pommery

Hrozno na Grand Cru Vintage od Champagne Pommery pochádza výlučne z najlepších Grand Cru oblastí Champagne. Tieto regióny sú známe svojím unikátnym podložím z vápenca a krede, ktoré zabezpečuje optimálnu zrelosť a intenzívnu arómu odrôd Pinot Noir a Chardonnay.

1. Starostlivý ručný zber hrozna garantuje najvyššiu kvalitu. Do výroby sa dostanú len úplne zrelé bobule.

2. Po šetrnom lisovaní nasleduje chladná kalomázia, ktorá odstraňuje nežiaduci kal a zachováva čistotu šťavy.

3. Prvá fermentácia prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových nádržiach, aby sa zachovali ovocné tóny, pred druhou fermentáciou v fliaš pre klasickú perlivú šampansku.

4. Zrenie na kvasinkách trvá niekoľko rokov, čo dodáva vína typickú krémovitosť a komplexnú arómovú štruktúru. Pravidelným otáčaním sa jemne uvoľní usadená kvasinková usadenina a dôjde ku jej prirodzenému odchodu.

5. Dosing je jemne vyvážené, aby dosiahli dokonalú harmóniu medzi eleganciou a sviežosťou, pričom neruší krehkú eleganciu šampanského.

Odporúčania na podávanie Grand Cru Vintage od Champagne Pommery

Grand Cru Vintage od Champagne Pommery je vynikajúci ako noble aperitív, ktorý nadchne hostí svojou jemnou sviežosťou. Okrem toho sa výborne hodí k rôznym jedlám a obohatí každý zážitok zo skvelého jedla či pitia.

1. Jemná kombinácia vznikne s morskými plodmi ako ústřice, škampusy alebo homár. Jemná perlivá štruktúra a citrusové arómy perfektne podčiarknu slanú chuť.

2. Kuracie jedlá s krémovými omáčkami, napríklad kura na šampanskom alebo perličia šunka, vytvoria spojenie jemného mäsa a elegantnej kyslosti.

3. Rovnako aj jemné mäkké syry, ako Brie de Meaux alebo Camembert, zvýraznia krémové nuansy šampanského a dotvoria zážitok.

• Jemne opečené škampusy s nádychom citrónu
• listové placky plnené lesnými hubami
• risotto s parmezánom a čerstvou bazalkou
• Sushi variácie s lososom alebo tuňákom

Vychutnajte si Grand Cru Vintage od Champagne Pommery predovšetkým pri slávnostných príležitostiach alebo keď si chcete dopriať exkluzívny moment plný elegancie. Jeho komplexnosť a elegancia z neho robia skutočný poklad v každej vinárskej a šampanskiej zbierke.

• Več izdelkov iz Champagne Pommery