Grüner Veltliner Alte Reben aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

V pohári Grüner Veltliner Alte Reben aus dem Carnuntum od Weingut Markowitsch vykazuje hustú platinovožltú farbu. Prvá vôňa Grüner Veltliner Alte Reben from Carnuntum lichotí nuansami čiernych ríbezlí, moruše a čučoriedok. K ovocným častiam buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Grüner Veltliner Alte Reben from Carnuntum od Weingut Markowitsch je správnou voľbou pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi suché. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ale guľaté a hladké. Toto rozplývajúce sa biele víno je plné a komplexné na jazyku. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Dolného Rakúska je pôsobivý svojou značnou dĺžkou. Znovu sa objavujú tóny ružového grapefruitu a kumkvátu. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny štrku a pôdy s prevahou spraše.

Vinifikácia vinárstva Markowitsch Grüner Veltliner Staré vinice z Carnuntumu

Mohutné Grüner Veltliner Alte Reben aus dem Carnuntum z Rakúska je jednodruhové víno, vinifikované z odrody hrozna Grüner Veltliner. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Dolnom Rakúsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z ílovca a štrku. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Grüner Veltliner Old Vines from Carnuntum zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozbíja. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie k jedlu pre Grüner Veltliner Alte Reben from Carnuntum by Weingut Markowitsch

Toto biele víno z Rakúska sa najlepšie podáva mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako príloha k dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou, dusenej zelenine s pestom alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Weingut Markowitsch