Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd - Domäne Wachau

Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd je prvotriedne biele víno. Tu sa prejavuje nádherne jasnou, platinovo žltou farbou. V prvom nose vína Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd sa objavia tóny galského melónu, papáje a pomela. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch a ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

V chuti začína Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd z Domäne Wachau príjemne suché, chytľavé a aromatické. Je suché a naozaj suché. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 1,6 g zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne svieža. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd na jazyku výnimočne svieže a živé. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Dolného Rakúska, presnejšie z Wachau, napokon zaujme pozoruhodným zakončením.

Vinifikácia Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd

Základom vyváženého vína Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd z Dolného Rakúska je hrozno odrody Grüner Veltliner. Keď je hrozno pre Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd dokonale zrelé, zbiera sa výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo melie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch...

Odporúčanie pre jedlo Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd z Domäne Wachau

Toto rakúske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k tortille s pórom, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Domäne Wachau