Heritage 560 Tautavel - Gerard Bertrand

Vo veka v sudoch vyzrievaný Heritage 560 Tautavel z vinohradníckeho regiónu Languedoc sa v pohári prezentuje hustou purpurovou farbou. Toto francúzske cuvée ukazuje v pohári nádherne výrazné tóny černíc, moruší, čučoriedok a čiernych ríbezlí. Pridávajú sa náznaky perníkového korenia, škorice a kakaového bôbu.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo fľašované s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a napriek svojej suchosti očarí tento Francúz samozrejme najjemnejšou rovnováhou. Chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. V závere tento mladistvý červený vín z vinohradníckeho regiónu Languedoc napokon presviedča peknou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky čiernych ríbezlí a černíc.

Vinifikácia Gerard Bertrand Heritage 560 Tautavel

Základom pre mohutný Heritage 560 Tautavel z Languedocu sú hrozno odrôd Carignan, Grenache a Syrah. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa Heritage 560 Tautavel ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k Gerard Bertrand Heritage 560 Tautavel

Tento červený vín z Francúzska by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievod k teľaciemu špičku s fazuľou a paradajkami, kačacej hrudi s cukrovými hráškom alebo k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Gérard Bertrand