Joven - Castroviejo

Joven z vinárskej oblasti La Rioja sa prezentuje v jasne fialovočervenom pohári. Vo vôni tohto červeného vína Castroviejo sa objavujú čerešne morello, čierne čerešne, slivky a datle.

Toto španielske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 1,9 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto španielske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. Toto hodvábne červené víno sa na jazyku prezentuje vyváženou a mnohovrstvovou chuťou. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Joven na podnebí pôsobivo svieži a živý. V závere toto červené víno z vinohradníckej oblasti La Rioja zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny sliviek a čerešní Morello.

Vinifikácia vína Castroviejo Joven

Základom vyváženého vína Joven z La Rioja je hrozno odrôd Garnacha a Tempranillo. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre Castroviejo Joven

Toto červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k vínu La Cabernet. Výborne sa hodí k tortille s pórom, teľacím eskalópom s fazuľou a paradajkami alebo špagetám s kapari a paradajkovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Castroviejo