Sabazio Rosso di Montepulciano DOC - La Braccesca

Mohutné Sabazio Rosso di Montepulciano z La Braccesca vpláva do pohára hustou fialovou farbou. V pohári toto červené víno z La Braccesca odhaľuje vôňu ľalií, moruše, šeříku, čučoriedok a levandule, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy. V chuti sa Sabazio Rosso di Montepulciano z La Braccesca otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. Je suché a naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 0,6 g zvyškového cukru. Toto rozplývajúce sa a hodvábne červené víno je plné a viacvrstvové na podnebí. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Sabazio Rosso di Montepulciano lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Toskánska poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny černíc a čučoriedok.

Vinifikácia vína La Braccesca Sabazio Rosso di Montepulciano

Základom mohutného vína Sabazio Rosso di Montepulciano z Toskánska je hrozno odrôd Merlot a Sangiovese. Po dosiahnutí dokonalej fyziologickej zrelosti sa hrozno Sabazio Rosso di Montepulciano zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Sabazio Rosso di Montepulciano ešte 4 mesiace harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre Sabazio Rosso di Montepulciano z La Braccesca

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k plneným paprikám, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k ossobucu.

• Več izdelkov iz Tenuta La Braccesca (Antinori)