Tempranillo DO - Viña Zorzal

Tempranillo z aragónskej oblasti Viña Zorzal má v pohári jasnú rubínovočervenú farbu. V pohári toto červené víno z Viña Zorzal ponúka vôňu sliviek, čerešní Morello, čiernych višní a sliviek, ktorú dopĺňa lesná pôda a slnkom prehriate skaly. Toto španielske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 1,9 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto španielske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na podnebí sa textúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne rozplýva. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Tempranillo na jazyku nádherne svieže a živé. V závere toto mladistvé červené víno z aragónskej vinohradníckej oblasti napokon poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a damsonov. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a štrkovej pôdy.

Vinifikácia vína Tempranillo z Viña Zorzal

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, Tempranillo. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého jednodruhového vína z Viña Zorzal sa použil len bezchybný hroznový materiál. V Aragónsku rastie vinič, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno, na vápencovej a štrkovej pôde. Hrozno pre toto červené víno zo Španielska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa hrozno triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Tempranillo z Viña Zorzal

Vychutnajte si toto červené víno zo Španielska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k plneným paprikám, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Viña Zorzal