Kitterlé Gewürztraminer Grand Cru - Domaines Schlumberger

Kitterlé Gewürztraminer Grand Cru od Domaine Schlumberger sa prezentuje v hlbokom zlatistožltom odtieni, ktorý okamžite odhaľuje mimoriadnu kvalitu odrody hrozna. Toto majstrovské dielo odhaľuje pravé kvety voňavy plné vrstvených aróm ruží, exotického ovocia ako lilka a ananás, ako aj jemnej note muškátového orieška. Dopĺňa ich nuansy zrelej marhule, medu a elegantnej korenistosti, ktorá dodáva Gewürztramineru jeho nezameniteľnú jemnosť. Na jazyku vás víno očarí hodvábnou textúrou, vyváženou sviežosťou a harmóniou medzi sladkosťou a živou kyselinou. Chuť zostáva trvalo prítomná, ovplyvnená korenistými tónmi a náznakom minerality, čo podčiarkuje typický Grand Cru charakter. Táto kombinácia robí Kitterlé Gewürztraminer Grand Cru od Domaine Schlumberger skutočným zážitkom pre všetkých milovníkov kvalitných bielych vín.

Vinifikácia Kitterlé Gewürztraminer Grand Cru od Domaine Schlumberger

Hrozno na Kitterlé Gewürztraminer Grand Cru od Domaine Schlumberger rastie v jednej z najprestížnejších lokalít vo Alsasku. Pôda je prevažne z kriedového humusu a granitu, čo podporuje zvláštny mineralický charakter vína. Vinice rastú na strmých svahoch s idečným smerovaním k slnku. Tu sa plne rozvíja ich aromatické spektrum a dosahujú ideálnu fyziologickú zrelosť.

Žeberá sa výlučne v malých parcelách, ručne a vždy v optimálnom čase, aby sa zachovala sviežosť a štruktúra vína. Precíznosť pri výbere bobúľ zaručuje najvyššiu kvalitu už pri surovom materiáli.

Vinifikácia je typická pre prvotriedny Gewürztraminer: Po šetrnom stlačení prebieha kvasenie pri kontrolovane nízkych teplotách v nerezových tankoch. Tým sa zachovávajú výrazné aromatické látky a prirodzený ovocný charakter. Zrenie prebieha čiastočne v veľkých dubových sudoch, čo víno obohacuje o ďalšiu komplexnosť a hĺbku. Zrenie na kvasinkách jemne doladí telo a zabezpečí hodvábnu textúru.

Vďaka kombinácii tradičného remesla a modernej technologickej výbavy vzniká víno, ktoré spája eleganciu, silu a výraz na najvyššej úrovni.

Odporúčania k jedlám k Kitterlé Gewürztraminer Grand Cru od Domaine Schlumberger

Kitterlé Gewürztraminer Grand Cru od Domaine Schlumberger skvele sprevádza široké spektrum jedál. Jeho jemná korenitosť a bohaté aromatické spektrum z neho robia ideálneho spoločníka najmä pre:

1. Ázijskú kuchyňu, napríklad k opečenému carpacciu z jahňacích škvŕn, zázvoru a koriandra
2. Vyberané hovädzie predjedlá, ako hovädzí tartar s limetkovou kôrou a ľahkymi bylinkami
3. Bohaté syrové variácie, najmä k modrým plesnivým syrom alebo aromatickému Munsteru
4. Sladkokyslé jedlá, napríklad kačica na pomaranči s jemnou medovou poznámkou

Užite si ho aj samostatne ako aperitív, aby ste čo najviac vyzdvihli jeho vrstvenú aromatiku. Dlhý dozvuk z neho robí dokonalý záver pri spoločenských stretnutiach.

Odporúča sa tiež kombinácia s:

• Korenistými karí jedlami na kokosej báze
• Stredomorskými antipasti s olivami, čerstvými bylinkami a opečenými mandlemi
• Jedlami s truflovou alebo hubovou poznámkou, aby sa zdôraznilo ich zemité charakter

So svojou jedinečnou štruktúrou a zvodným aromatickým profilom ponúka Kitterlé Gewürztraminer Grand Cru od Domaine Schlumberger nezabudnuteľný chuťový zážitok, ktorý nadchne každého znalca.

• Več izdelkov iz Domaines Schlumberger