La Demoiselle de Sociando-Mallet - Château Sociando-Mallet

Elegantné La Demoiselle z Château Sociando-Mallet vteká do pohára s jasnou karmínovou červenou farbou. Pohár na červené víno držaný pod miernym uhlom odhaľuje na okrajoch očarujúci granátovo-červený odtieň. Pootočením pohára je možné vnímať dokonalú vyváženosť tohto červeného vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V prvom nose vína La Demoiselle sa objavia tóny čiernych ríbezlí, čerešní Morello a sliviek. K ovocným častiam buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch a ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Toto suché červené víno z Château Sociando-Mallet je niečo pre milovníkov vína, ktorí by vo víne uprednostnili 0,0 g cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Bordeaux, presnejšie z Haut-Médoc, ktoré dokáže dobre vyzrievať, je nakoniec presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje štrk a vápenec.

Vinifikácia vína La Demoiselle z Château Sociando-Mallet

Vyvážené víno La Demoiselle z Francúzska je cuvée vyrobené z odrôd Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bordeaux. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých, vápencových a štrkových pôd. La Demoiselle je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz dýcha neobyčajným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 18-mesačné zrenie v barikoch z nového dubového dreva.

Odporúčanie pre La Demoiselle z Château Sociando-Mallet

Toto francúzske červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k pikantnému karí s jahňacím mäsom, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránom.

Ocenenia pre La Demoiselle z Château Sociando-Mallet

Toto červené víno z Château Sociando-Mallet sa okrem povesti skutočne prémiového produktu môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobnejšie sú to

• James Suckling - 91 bodov

• Več izdelkov iz Château Sociando-Mallet