La Sereine Chablis - La Chablisienne

Chablis od La Chablisienne sa predstavuje žiarivou bielou farbou, ktorá je typická pre odrodu Chardonnay z preslávenej oblasti Burgundsko. Jeho farba siaha od jasnej slamovožltej až po jemný zelenkastý odtieň, ktorý signalizuje sviežosť a mladosť. Vo vôni rozvíja Chablis od La Chablisienne elegantnú kombináciu aróm, ktoré nadchnú znalcov: živú limetku, minerálny tón bridlice a jemné biele kvety, ktoré navodzujú letnú ľahkosť. Tieto jemné vonné nuansy sú sprevádzané vyváženou suchosťou na podnebí, vďaka ktorej je Chablis od La Chablisienne pôžitkom vhodným kedykoľvek.

Radosť z degustačného zážitku tohto bieleho vína rastie s objavovaním jeho komplexných chuťových zložiek. Harmonické spojenie sviežej kyselinky, pripomínajúcej limetkovú šťavu, s charakteristickou chladnou mineralitou vápenatých pôd z Chablis poskytuje nezameniteľný dojem. Decentná, kvetinová sladkosť sa nesie v pozadí a podčiarkuje pôžitok z pitia, bez toho, aby oslabila suchý záver.

V detaile ponúka Chablis od La Chablisienne tieto chuťové prednosti:

1. Sviežu, citrusovú limetkovú arómu, ktorá sa stará o vitalitu.
2. Minerálne tóny z bridlicového podložia, ktoré vínu dodávajú hĺbku a komplexnosť.
3. Jemné florálne nuansy s bielymi kvetmi, ktoré prinášajú do buketu ľahkosť.
4. Suchú, čistú chuť, ktorá je synonymom elegancie a sviežosti.
5. Vyváženú hru kyseliniek, ktorá udržiava textúru vína živú.
6. Dlhotrvajúce arómy, ktoré zanechávajú príjemný dozvuk.
7. Čistá odroda Chardonnay formuje víno jasnou identitou a kvalitou.

Vinifikácia Chablis od La Chablisienne

Chablis od La Chablisienne pochádza z renomovanej pestovateľskej oblasti Burgundsko, presnejšie z podregiónu Chablis & Grand Auxerrois vo Francúzsku. Vinič sa darí na vápencových a bridlicových pôdach, ktoré rozhodujúcim spôsobom prispievajú k minerálnemu profilu vína. Vinice profitujú z chladného podnebia, ktoré hroznu umožňuje dlhú fázu dozrievania a tak zachováva jeho charakteristickú sviežosť.

Zber prebieha výhradne ručne, aby sa použili iba zrelé a najkvalitnejšie strapce. Po šetrnom lisovaní sa mušt vyčíri a za kontrolovanej teploty kvasí, aby sa zachovala čistota aróm. Pri tom sa využívajú tradičné metódy ako aj moderná technika, ktoré zaručujú čistý proces kvasenia.

Zrenie vína prebieha prevažne v nerezových tankoch, čo zachováva jeho ovocné a minerálne vlastnosti. Môže dôjsť k minimálnemu kontaktu s dreve, aby sa jemne podporila štruktúra, avšak typický štýl Chablis zostáva jasný a nefalšovaný. Nakoniec sa víno filtruje a dôkladne kontroluje na možné zvyšky, než sa naplní do fliaš, pripravené očariť znalcov a milovníkov svojím jemným šarmom.

Odporúčania k jedlám k Chablis od La Chablisienne

Chablis od La Chablisienne je všestranným spoločníkom k mnohým pokrmom. Jeho suchý charakter a svieže arómy ho robia ideálnym k jedlám, ktoré si žiadajú živý, ale vyvážený doplnok. Tu je niekoľko odporúčaní k dokonalému zážitku z jedla:

• Čerstvé ustrice alebo morské plody, ako sú mušle sv. Jakuba a slávky.
• Jemné jedlá z hydiny, napríklad pečená kuracia prsia s citrónovým maslom.
• Jemné rybie pokrmy, ako je dusený treska alebo grilovaný zubáč.
• Ľahké šaláty s citrusovým dressingom, ktoré podčiarkujú limetkové tóny vína.
• Sýry s jemnou textúrou, napríklad Camembert alebo Brie.
• Tradičná francúzska kuchyňa, ako Coq au Vin Blanc alebo Ratatouille.
• Vegetariánske jedlá, ako je špargľa so Sauce Hollandaise alebo krémové hubové rizotá.

Vďaka svojej charakteristickej suchosti a sviežosti sa Chablis od La Chablisienne výborne hodí aj ako aperitív. Jeho živé arómy pripravia podnebie optimálne na ďalšie pôžitky a robia z neho cenené biele víno pre každú príležitosť.

• Več izdelkov iz La Chablisienne