Larsinos Viognier Cuvée - Domaine Skouras

Larsinos Viognier Cuvée z Domaine Skouras nadchne svojou žiarivou, živou bielo-zlatou farbou, ktorá odráža jasnú sviežosť tohto prémiového vína. Pri prvom kontakte s pohárom sa odhaľujú jemné arómy broskýň, ktoré sú v harmónii s decentnými tónmi zrelých nektáriniek. Zmyselné arómy dopĺňajú náznaky bielych kvetov, jemné medové tóny a závan mandlí, ktoré podčiarkujú komplexnosť tohto vína. Na podnebí sa prezentuje pôsobivo krémovým pocitom v ústach, ktorý sa teplo rozprestiera po podnebí a navodzuje dojem elegantného, zamatového textúrneho efektu. Temperovaný, suchý chuťový profil je nesený jemnou mineralitou, ktorá zdôrazňuje sviežosť a robí víno veľmi lahodným. Elegantná rovnováha medzi živým ovocím a minerálnou štruktúrou vedie k dlhému, výraznému dozvuku, ktorý na pôžitkárovi zanecháva trvalý dojem. Víno preukazuje harmonickú textúru, formovanú jeho vyváženou kyselinou (cca 5,7 g/l) a jemnými trieslovinami, a ideálne sa hodí na letné večery, počas ktorých stojí v popredí jeho zvodná sviežosť. Komplexný aromatický profil v kombinácii s jeho teplým, pôsobivým štýlom robí z Larsinos Viognier Cuvée z Domaine Skouras všestranného spoločníka pre výnimočné príležitosti a pôžitkové momenty.

Vinifikácia Larsinos Viognier Cuvée z Domaine Skouras

Larsinos Viognier Cuvée z Domaine Skouras sa zberá v Grécku, v slnkom rozmaznanej pestovateľskej oblasti Peloponéz, na piesčitých pôdach Peleponnese PGI. Hrozno rastie v teplej, stredomorskej klimatickej zóne, ktorá podporuje proces dozrievania a umožňuje neporovnateľný prejav ovocia a arómy. Zber prebieha mimoriadne šetrne, väčšinou ručne, aby sa zabezpečila maximálna sviežosť a kvalita zrelých bobúľ. Po triedení sa hrozno spracúva pri kontrolovanej teplote, aby sa zachovali jemné ovocné arómy. Vinifikácia prebieha v malých drevených sudoch, ktoré vínu dodávajú decentný tón dreva bez toho, aby prehlušili jeho čistý odrodový charakter. Počas fermentácie sa víno necháva na kvasinkách, čo mu dodáva jeho hebkú textúru a krémový charakter. Zrenie na kvasinkách (sur lie) trvá šesť mesiacov a zaisťuje plnú komplexnosť a dlhotrvajúci dojem na podnebí. Šetrné spracovanie a využitie vysokokvalitných vinohradníckych polôh umožňujú vznik vína, ktoré vyniká rovnováhou medzi ovocím, mineralitou a drevnatou štruktúrou. Fľaša je uzatvorená DIAM TCA-free korkami, aby sa zabezpečila najvyššia kvalita a sviežosť. Po optimálnom uskladnení až do štyroch rokov rozvinie Larsinos Viognier Cuvée svoju plnú aromatickú rafinovanosť, pričom jeho živá sviežosť zostáva vždy v popredí.

Odporúčania k jedlám k Larsinos Viognier Cuvée z Domaine Skouras

Larsinos Viognier Cuvée z Domaine Skouras je dokonalým sprievodcom k delikátnym, sladko-korenistým jedlám. Jeho ovocná intenzita a krémová textúra výborne harmonujú s korenenými pokrmami a exotickými arómami. Odporúčajú sa ázijské jedlá s karí, currywurst alebo thajské karí, pri ktorých ovocné tóny vína optimálne dopĺňajú komplexné koreniny. Rovnako dobre sa hodia orientálne pokrmy ako jahňacia tajine, výrazné jedlá z hydiny s medom alebo škoricou, ako aj indické karí s mangom a kokosom. Pre chutné menu možno víno skombinovať aj s jemnými morskými plodmi a ľahšími rybími jedlami, ako sú grilované mušle sv. Jakuba, krevety alebo opekaný morský vlk, ktoré podčiarkujú minerálnu sviežosť vína. Čerstvo pripravené šaláty so sladkovodnou rybou, mangom, avokádom alebo kozím syrom dotvárajú chuťový zážitok. K dezertným jedlám, ako sú jemné medové alebo ovocné koláče, sa biele víno takisto výborne hodí, aby zvýraznilo sladko-korenisté nuansy. Víno by sa malo vždy podávať vo pohári na biele víno, aby arómy čo najlepšie vynikli. Ideálna teplota na podávanie je medzi 11 a 13 °C, aby sa plne rozvinul aromatický potenciál a chuť sa naplno prejavila. Táto dokonalá súhra robí z Larsinos Viognier Cuvée z Domaine Skouras mimoriadny nápoj na pôžitkové letné večery alebo slávnostné večere.

• Več izdelkov iz Domaine Skouras