Leiwener Riesling feinherb - Josef Rosch

Rizling rýnsky Leiwener z moselskej vinohradníckej oblasti sa v pohári prezentuje ako žiarivo trblietavá svetložltá farba. V prvom nose vína Leiwener Riesling sa objavia tóny broskýň, vinohradníckych broskýň a hrušiek. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú kakaové bôby, čierny čaj a horká čokoláda.

Leiwener Riesling možno označiť za výnimočne ovocný a zamatový, keďže bol vinifikovaný s príjemne sladkým chuťovým profilom. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Leiwener Riesling na jazyku nádherne svieži a živý.

Vinifikácia Leiwener Riesling od Josefa Roscha

Základom pre elegantný Leiwener Riesling z Moselu je hrozno odrody Rizling rýnsky. Hrozno pre Leiwener Riesling sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti, bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Josef Rosch Leiwener Riesling

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, teľaciemu mäsu s cibuľou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Josef Rosch