Riesling trocken - Ökonomierat Rebholz

Rizling z vinohradníckej oblasti Falcko sa v pohári prezentuje brilantne trblietavou svetložltou farbou. Toto odrodové nemecké víno hladí v pohári nádherne výraznými tónmi pomarančov, kumkvátov, grapefruitu a citronovej trávy. K nim sa pridávajú náznaky slnkom prehriateho kameňa a lesnej pôdy.

Rizling Ökonomierat Rebholz sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Tento biely vín sa pritom nikdy nejaví hrubý alebo strohý, ale zaoblený a jemný. Na podnebí sa štruktúra tohto ľahkého bieleho vína prezentuje nádherne sviežo a chrumkavo. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí rizling na podnebí pôsobivo čerstvo a živo. V závere nadchne toto biele víno z vinohradníckej oblasti Falcko napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky citróna a ružového grapefruitu. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných pieskovcom.

Vinifikácia rizlingu od Ökonomierat Rebholz

Základom pre elegantný rizling z Falcka sú hrozno odrody rizling. Hrozno rastie za optimálnych podmienok vo Falcku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z pieskovca. Keď sú dokonale vyzreté, hrozno určené na rizling sa zberá výlučne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon stočí.

Odporúčanie k jedlu k rizlingu od Ökonomierat Rebholz

Toto biele víno z Nemecka by sa malo najlepšie podávať mierne vychladené pri 11 - 13 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodné víno k pečenej pstruhovi so zázvorovou hruškou, ovocnému šalátu z čakanky alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Ökonomierat Rebholz