Menetou-Salon AOP - Moulin des Vrillères

Menetou-Salon AOP od Moulin des Vrillères sa predstavuje v jasnej, jemnej slamej farbe, ktorá výrazne zdôrazňuje jeho sviežosť. Vo vôni sa rozvíja buket kvalitných aróm, prevažne s jemnými citrusovými tónmi. Noty zeleného jabĺčka a limetky sa spájajú s decentnými náznakmi čerstvého lieskovca a kvetinovým nádychom akácie. Náznak čerstvo pokosenej trávy dodáva vôni elegantnú, živú hĺbku. Na jazyku tento biely víno vyniká živou kyselinou, ktorá spolu s jemnou mineralitou zabezpečuje nádhernú sviežosť. Chuťové poznámky šťavnatej grepfrukt a chrumkavej hrušky sú doplnené delikátnymi broskyňovými arómami a jemným náznakom mandle, čo víno dodáva na príjemnej krémovitosti. Záver je dlhý a odhaľuje elegantný nádych bieleho korenia a jemnej korenistosti, ktorá perfektne dotvára celý zážitok.

Vinifikácia Menetou-Salon AOP od Moulin des Vrillères

Hrozno na tento špičkový víno rastie na vápenatých, úbohých pôdach, nachádzajúcich sa v srdci terroiru Menetou-Salon. Parcele sú starostlivo udržiavané s cieľom dosiahnuť optimálnu rovnováhu medzi zrelosťou a sviežosťou. Pestovanie prebieha podľa tradičných metód, ktoré zabezpečujú prirodzené rozvíjanie hrozna. Dozrievanie sa načasuje starostlivo. Zhromažďovanie hrozna sa vykonáva výlučne ručne, aby boli selektované iba najzdravšie a najlepšie bobule.

Po zbere sú hrozno ihneď odoslané do pivnice, kde prebieha šetrné lisovanie na zachovanie jemných aróm. Fermentácia prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, čo zdôrazňuje ovocné tóny. Počas fermentácie sa pravidelne vykonávajú batonnage, aby bola textúra jemná a podporila sa jemná krémovitosť.

Následne víno niekoľko mesiacov zreje na jemnom liehu. Táto doba zrenia posilňuje štruktúru a vytvára jemný minerálny charakter. Fľašovanie prebieha až po úplnej zrelosti, čím sa zabezpečí dlhá zachovanie sviežosti a komplexnosti. Výsledkom je víno, ktoré svojou harmonickou rovnováhou a čistou eleganciou nadchne.

Odporúčania k jedlu pre Menetou-Salon AOP od Moulin des Vrillères

Menetou-Salon AOP od Moulin des Vrillères je vďaka svojej živenej sviežosti a elegantnej mineralite ideálnym partnerom pre širokú škálu jedál. Skvele sa hodí k ľahkým pokrmom, ktoré podčiarkujú jeho jasné arómy, bez ich prehnaného zakrytia.

Odporúčania pre tento elegantný biely víno:

1. Čerstvé morské plody, ako ústna, skalice alebo morské šťavnaté mušle, ktoré sú krásne doplnené sviežou kyselinou.
2. Jemné rybie pokrmy, napríklad dusená treska alebo grilovaná pstruh s citrónovým maslom.
3. Ľahké, krémové cestovinové jedlá s aspergom, cuketou alebo jarnoletnou zeleninou, ktoré harmonicky sprevádzajú jemné ovocné arómy.
4. Jarné šaláty s kozím syrom, vlašskými orechmi a čerstvými bylinkami, ktoré poskytujú sviežosť a krémovitosť ako príjemný doplnok.

Okrem toho je Menetou-Salon AOP od Moulin des Vrillères vynikajúci aj ako aperitív. Jeho žiarivá ovocná plnosť a harmonická štruktúra z neho robia dokonalý úvod do večera plného kulinárskych zážitkov.

• Ideálne pre dôstojné degustácie a chvíle vychutnávania
• Podčiarkuje rafinovanosť delikátnych jedál
• Zláka svojou eleganciou a trvácou sviežosťou
• Víno pre výnimočné príležitosti a nezabudnuteľné večery

• Več izdelkov iz Moulin des Vrillères