Montecillo Reserva DOCa - Bodegas Montecillo

Montecillo Reserva z Bodegas Montecillo v La Rioja má v pohári jasnú rubínovo červenú farbu. Pri miernom uhle je na okrajoch tohto vína, ktoré zrelo v sudoch, viditeľný prechod farby vína do granátovo červenej. V pohári sa toto červené víno z Bodegas Montecillo prezentuje vôňou čiernych ríbezlí, moruší, černíc a čučoriedok, ktorú dopĺňa vanilka, škorica a čierny čaj. Toto suché červené víno z Bodegas Montecillo je určené pre milovníkov suchého vína. Montecillo Reserva sa k tomu už veľmi približuje, pretože bolo vinifikované len s 1,7 gramu zvyškového cukru. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Montecillo Reserva na jazyku nádherne svieže a živé. V závere toto zrelé červené víno z vinárskej oblasti La Rioja poteší svojou mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny černíc a čiernych ríbezlí. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy.

Vinifikácia Bodegas Montecillo Montecillo Reserva

Toto vyvážené červené víno zo Španielska sa vyrába z odrody Tempranillo. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v La Rioja. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozbíja. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš. Po zrení v sude nasleduje dlhé zrenie vo fľaši, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie na jedlo pre Bodegas Montecillo Montecillo Reserva

Toto španielske víno by sa malo najlepšie vychutnávať pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí k dusenému kurčaťu na červenom víne, kapustovým roládam alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Bodegas Montecillo