30 Wishes Tempranillo DO - Neleman

Tempranillo 30 želaní od Nelemana z Valencie má v pohári jasnú rubínovočervenú farbu. Toto jednodruhové španielske víno vykazuje v pohári nádherne voňavé tóny moruše, černíc, čučoriedok a čiernych ríbezlí. K nim sa pridávajú tóny vanilky, perníkového korenia a škorice.

Neleman 30 Wishes Tempranillo sa milovníkom vína prezentuje nádherne suchým. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubozrnne alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou a hodvábnou textúrou. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Valencia, presnejšie z oblasti Valencia DO, napokon zaujme výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje bridlica a vápenec.

Vinifikácia 30 želaní Tempranillo z Nelemana

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Tempranillo. Na výrobu tohto úžasne vyváženého jednodruhového vína z Nelemana bolo použité len bezchybné hrozno. Vo Valencii rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na vápencovej a bridlicovej pôde. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre 30 želaní Tempranillo zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre 30 Wishes Tempranillo od Nelemana

Toto červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k dusenej zelenine s pestom, husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránom alebo k pórovej polievke.

• Več izdelkov iz Neleman