Niersteiner Hipping Riesling trocken - Weingut Manz

V pohári má Niersteiner Hipping Riesling z Weingut Manz jasnú svetložltú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny grapefruitu, grepu, vinohradníckej broskyne a ružového grapefruitu. K nim sa pridávajú tóny slnkom prehriatej skaly a lesnej pôdy.

Toto nemecké víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len so 6,4 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jednoznačne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne hutná. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Niersteiner Hipping Riesling na jazyku fantasticky svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Rheinhessen, presnejšie z Niersteinu, je napokon presvedčivý s dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty z pôdy s prevahou bridlice.

Vinifikácia Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Základom vyváženého vína Niersteiner Hipping Riesling z Porýnia je hrozno odrody Rizling rýnsky. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Porýní. Vinič tu zapustil korene hlboko do bridlicových pôd. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k ovocnému endívovému šalátu, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Weingut Manz