Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel - Sektkellerei Ohlig

Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel - Sektkellerei Ohlig sa v pohári predstavuje žiarivou svetlo zlatou farbou s jemnými zelenými odleskami. Jeho nežné, jemne stúpajúce perlenie pôsobí elegantne a podčiarkuje ušľachtilé vyžarovanie tohto výnimočného sektu z jednoduchej trate. Vo vôni sa rozvíja mnohotvárna paleta s tónmi zeleného jablka, šťavnatej hrušky a sviežej limetky. Pridávajú sa k nim kôstkoviny ako marhuľa a broskyňa, kvetinové akcenty bielych kvetov a náznak minerálnej korenistosti, ktoré jednoznačne odrážajú pôvod z trate Hattenheimer Hassel.

Na podnebí presviedča Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel - Sektkellerei Ohlig svojou jasnou štruktúrou, živou sviežosťou a precíznou typickosťou rizlingu. Jemná kyselina je dokonale vyvážená arómami citróna, grapefruitu a zrelých broskýň. Náznak mirabelky a jemné tóny briošky dodávajú ďalšiu komplexnosť. Krémové perlenie zvýrazňuje elegantnú textúru a vedie k dlhému, minerálne ladenému finále, ktoré pôsobivo podčiarkuje charakter trate.

Aromatická rozmanitosť sa odhaľuje v piatich úrovniach: 1. Citrusové plody ako limetka, citrón a grapefruit. 2. Jadroviny ako jablko a hruška. 3. Kôstkoviny ako marhuľa, mirabelka a broskyňa. 4. Kvetinové nuansy bielych kvetov. 5. Minerálna korenistosť a jemné kvasinkové tóny. Táto komplexná hra aróm robí sekt viacvrstvovým, živým a jedinečným.

Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel od Sektkellerei Ohlig stelesňuje terroir, eleganciu a remeselnú precíznosť. Každý dúšok je odrazom špičkovej rheingauskej trate Hattenheimer Hassel a ponúka štýlový pôžitok.

Vinifikácia vína Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel od Sektkellerei Ohlig

Hrozno pre Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel od Sektkellerei Ohlig pochádza z jednej z najlepších tratí v oblasti Rheingau. Hattenheimer Hassel je známy svojimi hlbokými, vápenatými pôdami, ktoré rizlingu dodávajú mineralitu a eleganciu. Selektívny ručný zber zaručuje, že sa spracúvajú výlučne plne zrelé a kvalitné hrozno.

Po zbere sa hrozno šetrne lisuje, aby sa zachovali jemné primárne arómy. Mušt kvasí pri nízkych teplotách, aby sviežosť a ovocnosť rizlingu zostali jasne zachované. Druhotné kvasenie prebieha tradične vo fľaši. Tento spôsob zaručuje jemné, dlhotrvajúce perlenie a elegantnú štruktúru.

Počas zrenia na kvasinkách získava Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel - Sektkellerei Ohlig ďalšiu hĺbku, komplexnosť a dĺžku. Tóny briošky a orechov dopĺňajú ovocný profil a dodávajú sektu rafinovanú dimenziu. Táto starostlivá vinifikácia z neho robí sekt mimoriadnej elegancie.

Vinifikácia zahŕňa nasledujúce kroky: • Selektívny ručný zber z trate Hattenheimer Hassel. • Šetrné lisovanie pre čistotu a jasnosť. • Klasické fľašové kvasenie pre jemné perlenie. • Zrenie na kvasinkách pre hĺbku a finesu. Tento postup zaručuje najvyšší pôžitok a odráža jedinečnosť terroiru.

Odporúčania k jedlám k vínu Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel od Sektkellerei Ohlig

Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel - Sektkellerei Ohlig je všestranný sprievodca k jedlu, ktorý sa vďaka svojej jasnej sviežosti a elegantnej štruktúre hodí k mnohým kulinárskym kombináciám. Výborne sa hodí k jemným predjedlám a ušľachtilým hlavným chodám.

Obzvlášť odporúčané sú: 1. Ustrice alebo mušle svätého Jakuba s citrónovým maslom. 2. Sushi, sashimi alebo ázijské špeciality s ľahkým korenením. 3. Grilovaná ryba ako pražma alebo morský vlk s čerstvými bylinkami. 4. Pokrmy z hydiny s citrónovo-bylinkovou omáčkou. 5. Čerstvý kozí syr alebo jemne zrejúci camembert.

Živá sviežosť Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel od Sektkellerei Ohlig harmonicky ladí s jemnými arómami a ľahkými textúrami. Mimoriadne pôsobivý je v kombinácii s mediteránnymi predjedlami, letnými šalátmi alebo vegetariánskymi pokrmami ako rizoto so špargľou. Aj ovocné dezerty s marhuľami alebo broskyňami podčiarkujú jeho eleganciu.

Vďaka svojej minerálnej hĺbke a jemnému perleniu zvýrazňuje pokrmy a dodáva každej príležitosti slávnostný lesk. Tým sa Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel od Sektkellerei Ohlig prezentuje ako vynikajúci sekt z jednoduchej trate, ktorý povyšuje chvíle pôžitku.

So svojou jasnou typickosťou rizlingu, elegantnou štruktúrou a rafinovanou rovnováhou je Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel od Sektkellerei Ohlig sektom, ktorý dokonale spája terroir, tradíciu a remeselnú zručnosť.

• Več izdelkov iz Sektkellerei Ohlig