Periquita Tinto Original VR - J.M. da Fonseca

Periquita Tinto Original VR od J.M. da Fonseca má sýto rubínovo červenú farbu s fialovými odleskami a láka vôňou červeného bobuľového ovocia, ako sú maliny, červené ríbezle a trochu jahôd. Okrem toho sa objavujú jemné vône škoricovej tyčinky a čerstvého smrekového ihličia, ktoré sú sprevádzané výraznými korenistými tónmi, ako je sladké drievko a borievka.

Tanín je zrelý, ale prítomný. Kyselina je dobre integrovaná a dodáva mu chrbtovú silu. V závere dominujú ovocné zložky a trochu korenia. Fascinujúce portugalské víno.

Vinifikácia vína Periquita Tinto Original VR od J.M. da Fonseca

Toto cuveé je zložené zo zrelého hrozna odrôd Castelao, Trincadeira a Aragonez. Vinič je zakorenený v piesočnatých, chudobných pôdach, ktoré sa striedajú s určitým množstvom hliny.

Po šetrnom zbere sa hrozno úplne vylisuje a kvasí štyri dni pri teplote 28 °C s plným kontaktom so šupkou. Tým sa získa maximum farby a arómy. Víno potom zreje najmenej šesť mesiacov v nových a použitých barikových sudoch z Francúzska a USA.

Odporúčanie pre Periquita Tinto Original VR od J.M. da Fonseca

Toto suché červené víno si vychutnajte k výrazným jedlám z bravčového a hovädzieho mäsa, pečienkam v tmavých omáčkach, grilovanému mäsu, jahňacine a divine alebo k výrazným syrom.

Ocenenia pre Periquita Tinto Original VR od J.M. da Fonseca

• Wine Enthusiast: 86 bodov (ročník 2012)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 87 bodov (ročník 2011)

• Več izdelkov iz José Maria da Fonseca