Petit Blanc Almodĺ - Altavins

Petit Blanc Almodĺ z vinohradníckej oblasti Katalánsko sa vo fľaši prezentuje žiarivou svetložltou farbou. Po naliatí do pohára na biele víno ponúka toto biele víno zo Starého sveta nádherne mladistvé a komplexné arómy zrelého jablka, citróna, banánu a pomaranča, zaguľatené limetkou.

Na podnebí začína Petit Blanc Almodĺ od Altavins príjemne suchý, pevný a aromatický. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínom vyznačuje nesmierne ľahkou a hodvábnou textúrou. V závere tento vínom z vinohradníckej oblasti Katalánsko napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky banánu a pomaranča. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny z vápencových pôd.

Vinifikácia vína Altavins Petit Blanc Almodĺ

Toto vyvážené biele víno zo Španielska je vyrobené z odrôd Chardonnay, Grenache Blanc a Sauvignon Blanc. V Katalánsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na vápencových pôdach. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení sa môže Petit Blanc Almodĺ ešte 2 mesiace harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Altavins Petit Blanc Almodĺ

Zažite toto biele víno zo Španielska ideálne dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno k špenátovému gratinu s mandľami, omelete s lososom a feniklom alebo cestovinám s mäsovými guľôčkami z klobásy.

• Več izdelkov iz Altavins