Pfandturm Sauvignon Blanc trocken - Dr. Koehler

Pfandturm Sauvignon Blanc suché od Dr. Koehler zauzlí nádhernou slamovo žltou farbou, ktorá v pohári živo a jasne zažiari. Nos je ihneď obklopený intenzívnymi arómami, ktoré sú typické pre Sauvignon Blanc. Návnada zväčša tvoria tóny čerstvého zeleného jablka, pikantnej ríbezle a šumivej limetky. Doplnené sú jemnými akcentmi brezového kvetu, decentného trávového podtónu a jemného náznaku exotickej maracuji. Táto komplexnosť robí víno obzvlášť lákavým a vrstveným.

Na jazyku sa Pfandturm Sauvignon Blanc suché od Dr. Koehler prejavuje ako chrumkavo čerstvé a suché s vynikajúcou štruktúrou. Živá kyselina zaistí príjemnú sviežosť, doplnenú minerálnymi tónmi. Ovocné arómy sa v dlhom harmonickom dozvuku ďalej rozvíjajú. Jeho vyzrievaná elegancia a jasná ovocnosť dodávajú tomuto bielemu vínu jedinečný profil, ktorý presvedčí gurmánov hľadajúcich osviežujúce a precízne víno.

Vinifikácia Pfandturm Sauvignon Blanc suché od Dr. Koehler

Hrozno na Pfandturm Sauvignon Blanc suché od Dr. Koehler pochádza zo starostlivo vybraných vinohradov s najlepšími klimatickými podmienkami. Pestovateľské územie je charakteristické chladným vánkom a vápencovými pôdami, ktoré umožňujú optimálne zrenie a arómu.

1. Zber sa vykonáva v ranných hodinách, keď sú teploty nízke a hrozno si zachováva svoju sviežosť. Tak zostávajú zachované typické arómy ríbezle a citrusových plodov.

2. Po zbere sa hrozno jemne stláča, aby sa získal len najjemnejší kal.ost

3. Vinifikácia sa vykonáva pri kontrolovanej nízkej teplote s cieľom zachovať ovocné a aromatické komponenty.

4. Zrenie prebieha zvyčajne v nerezových tankoch bez dreva, čo podčiarkuje sviežosť a typický profil odrody. Vzniká tak čisté, priezračné Sauvignon Blanc s brilantnou ovocnosťou a živým charakterom.

Odporúčania k jedlám so suchým Pfandturm Sauvignon Blanc od Dr. Koehler

Pfandturm Sauvignon Blanc suché od Dr. Koehler je vynikajúcim spoločníkom k mnohým pokrmom. Jeho živosť v kyseline a čerstvá ovocnosť z neho robia dokonalú harmóniu pôžitku a všestrannosti.

Odporúčania na jedlá, ktoré s týmto vínom zažiaria:

• Ľahké rybie jedlá ako grilovaný zander alebo pečený pstruh
• Mořské plody, predovšetkým mušle sv. Jakuba a krevety v ľahkých omáčkach
• Čersté šaláty s citrusovou zálievkou, napríklad s rukolou, avokádom a mangom
• Mléčné taniere s jemnými až polosuchými druhmi ako kozí syr alebo mladý gouda

Obzvlášť odporúčame:

1. Grilovanú doradu s bylinkovou kôrkou a citrónovými plátkami
2. Risotto s hlavičkami zeleného špargle a parmezánom
3. Thai curry s kokosovým mliekom a čerstvou limetkou
4. Čerstvé letné rolky s bylinkami a ľahkým sezamovým dipom

Vďaka tejto jemnej kombinácii víno naplno odhalí svoj potenciál a každému gurmánovi poskytne nezabudnuteľný chuťový zážitok.

• Več izdelkov iz Weingut Dr. Koehler