Pfandturm Grauburgunder trocken 1,0l - Dr. Koehler

Pfandturm Grauburgunder suchý 1,0 l od Dr. Koehler sa predstavuje v žiarivej slamej žltej farbe, ktorá elegantne odráža sviežosť a čistotu tohto odrody. V bukete sa rozvíjajú lákavé arómy zrelých hrušiek a šťavnatých kdúľ, sprevádzané jemnou náznakom mandlí a nenápadným kvetinovým podtónom, ktorý víno dodáva eleganciu a jemnosť. Hruďovú arómu dotvára jemná nota medovky a ľahký nádych čerstvých byliniek, čím podčiarkuje zmyselnosť tohto Grauburgundera.

Na jazyku ukazuje Pfandturm Grauburgunder suchý 1,0 l od Dr. Koehler harmonickú štruktúru. Živá kyselina víno oživuje a dodáva mu sviežosť a napätie, zatiaľ čo krémová textúra tvorí plné telo. Ovocné tóny šťavnatej jablkovej a žltej broskyňovej spojenia sa s jemnou mineralitou a decentným dozvukom pražených mandlí. Vyvážený pocit na pare zabezpečuje trvalý pôžitok, ktorý je atraktívny v mladom stave a má potenciál na zrenie. Vynikajúci zástupca tohto sortimentu, ktorý zaručuje potešenie na vysokej úrovni.

Vinifikácia Pfandturm Grauburgunder suchý 1,0 l od Dr. Koehler

Hrozno pre tento Grauburgunder rastie starostlivo vybraných polohách s optimálnym klimatickým a pôdnym prostredím. Pestovanie je zamerané na udržateľnú starostlivosť o vinohrad, ktorá prospieva kvalite bobúľ. Zber prebieha najneskôr v čase, keď je dosiahnutá optimálna obsah cukru, aby sa zabezpečilo vyvážené pomery cukru a kyselín. Ručný zber sa uprednostňuje pri chladných teplotách, aby sa zachovala sviežosť a aromatickosť hrozna.

Vinifikácia začína jemnou stlačením, aby sa získali čisté a jemné muštové odliatky. Následne dochádza k fermentácii pri kontrolovaných teplotách približne 16 až 18 stupňov Celzia, čo najlepšie zachová ovocné arómy. Dlhá doba zrenia na jemnej kvasnici dáva vína krémovú textúru a ďalšiu komplexnosť. Zrenie prebieha v nerezových tankoch, čím sa zachováva sviežosť a umožňuje plný rozvoj odrodových aromat. Iba takáto opatrná spracovanie zabezpečuje dokonalú rovnováhu medzi jemnosťou a silou.

Celková vinifikácia je zhrnutá nasledovne:

1. Kvalitný pestovanie v chráněných polohách
2. Ručne vyberané hrozno v optimálnej zrelosti
3. Jemné stlačenie a teplotne kontrolovaná fermentácia
4. Dlhé zrenie na jemnej kvasnici pre krémovosť
5. Zrenie v nerezových tankoch na zachovanie farby a aróm

Odporúčania na jedlo k Pfandturm Grauburgunder suchý 1,0 l od Dr. Koehler

Pfandturm Grauburgunder suchý 1,0 l od Dr. Koehler je ideálne ako sprievod pre rôzne vynikajúce jedlá. Jeho harmonické arómy a vyvážené telo z neho robia všestranného spoločníka na preplátovanom stole.

Vhodne dopĺňa takéto jedlá:

• Grilované morské plody ako ustrice alebo krevety s čerstvou citrónovou šťavou
• Krémové cestoviny s bielou omáčkou alebo s hubami
• Jemné hydinové jedlá, napríklad grilovaná krehká kuracia prsia s bylinkami
• Výnimočné zeleninové panvičky s chrumkavým špargľom a mladými hrachom
• Ľahký zrejúci kozí syr a jemné syry

Vďaka svojej decentnej drevnatej notes a sviežim ovocným aróm vám víno výborne sadne k letným šalátom s orechmi a medovo-horčicovým dressingom. Pre zvláštny pôžitok odporúčame risotto s šafránom a hríbami, ktoré podčiarkne krémovú štruktúru vína. Mierna kyslosť Grauburgundera sa skvele spája s jemne zemitou chuťou húb a prináša zaujímavú rovnováhu na tanieri.

S Pfandturm Grauburgunder suchý 1,0 l od Dr. Koehler si vychutnáte víno, ktoré vyniká živelnosťou a triedou. Výnimočná kvapka, ktorá spríjemní každý okamih na výnimočnú zážitok.

• Več izdelkov iz Weingut Dr. Koehler