Private Selection Chardonnay - Robert Mondavi

Elegantný Private Selection Chardonnay od Roberta Mondaviho prichádza s žiarivým zlatistým odtieňom do pohára. Táto americká cuvée odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny jazmínu, lipy, akácie a physalis. K tomu sa pridávajú náznaky škorice, orientálnych korenín a kakaových bôbov.

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay sa predstavuje ako nádherne suché víno. Toto biele víno sa pritom nikdy nezdá byť drsné alebo chudobné, ako by sa dalo očakávať od vína vyššej kvality. Vyvážený a rozmanitý je tento hustý a harmóniou naplnený biele víno na jazyku. V dochuti tento mladistvý vínny región Kalifornia nakoniec ohromí pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky mirabily a čerešňového kvetu.

Vinifikácia Private Selection Chardonnay od Roberta Mondaviho

Táto vyvážená biela odroda z USA sa vyrába z odrôd Chardonnay, Malvasia Bianca a Muscat d'Alexandrie. Po zbere hrozna sa rýchlo dostáva do pivnice. Tu sa triedi a opatrne rozbíja. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch a veľkých sudoch pri kontrolovanej teplote. Po skončení kvasenia sa Private Selection Chardonnay ešte 10 mesiacov zreje v sudoch z francúzskeho a amerického duba.

Odporúčanie k jedlu pre Private Selection Chardonnay od Roberta Mondaviho

Užite si toto biele víno z USA najlepšie dobre vychladené na teplote 8 - 10°C ako sprievod k kapustovým rolkám, vyprážanej pstruhovi s zázvorovo-hruškovou omáčkou alebo špenátovému gratínu s mandľami.

• Več izdelkov iz Robert Mondavi