Mercurey Blanc Chardonnay - Château de Chamirey

Elegantné Mercurey Blanc Chardonnay z Château de Chamirey má v pohári jasne zlatožltú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. Toto biele víno zo Starého sveta, naliate do pohára na biele víno, predstavuje nádherne výraznú vôňu pomela, vinohradníckej broskyne, hrušky a slivky mirabelky, ktorú dotvára cigar box, dub a opečený barik, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak tento Francúz prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí je textúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne rozplývavá a zamatová. V závere toto mladistvé biele víno z burgundskej vinohradníckej oblasti poteší značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny bielych ríbezlí a mirabelkových sliviek. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje íl a vápenec.

Vinifikácia vína Mercurey Blanc Chardonnay z Château de Chamirey

Vyvážené Mercurey Blanc Chardonnay z Francúzska je jednodruhové víno, vinifikované z odrody Chardonnay. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgundsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých, vápencových a mramorových pôd. Mercurey Blanc Chardonnay je skrz naskrz starosvetské víno, pretože tento Francúz vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto biele víno z Francúzska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 10 mesiacov zrenia v malých francúzskych drevených sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Mercurey Blanc Chardonnay z Château de Chamirey

Toto francúzske biele víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k vyprážanej zelenine s rybami, treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo plneným paprikám.

Ocenenia pre Mercurey Blanc Chardonnay z Château de Chamirey

Okrem povesti ikonického vína sa toto víno z Château de Chamirey môže pochváliť aj oceneniami. Podrobne sú uvedené za ročník 2018

• Wine Spectator - 90 bodov

• Več izdelkov iz Château de Chamirey