False Bay Old School Syrah - Waterkloof

V sudoch dozrievajúci False Bay Old School Syrah z vinárskej oblasti Coastal Region má v pohári hustú fialovo-červenú farbu. Toto jednodruhové juhoafrické víno predstavuje v pohári nádherne mladistvé tóny čiernych ríbezlí, černíc, moruší a čučoriedok. Má tiež náznaky zeleného korenia, garrigue a láskavca.

Waterkloof False Bay Old School Syrah je príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Toto husté červené víno je plné a na podnebí viacvrstvové. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline False Bay Old School Syrah lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto mladého červeného vína z pobrežného regiónu, presnejšie zo Stellenboschu, napokon poteší dobrým zakončením.

Vinifikácia Waterkloof False Bay Old School Syrah

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Syrah. Na výrobu tohto výnimočne silného odrodového vína z Waterkloofu bol použitý len prvotriedny hroznový materiál. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v 2400 l dubových sudoch.

Odporúčanie pre Waterkloof False Bay Old School Syrah

Toto červené víno z Južnej Afriky pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, k dusenému kurčaťu na červenom víne alebo ku kuracine s citrónovým chilli a bulgurom.

• Več izdelkov iz Waterkloof