Reunion Vision - Kracher

Reunion Vision vyzrievaný v sudoch z vinárskeho regiónu Burgenland sa v pohári prezentuje hustou purpurovou farbou. Ak pohár mierne nakloníme, na okrajoch tohto v sudoch vyzrievaného vína je rozpoznateľný prechod odtieňa smerom k granátovočervenej. Pri krúžení pohára odhaľuje toto červené víno vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje tzv. slzami na stenách pohára. Prvý vnem vône Reunion Vision rozmaznáva tónmi moruší, čučoriedok a višní. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny vyzrievania v sude ako slnkom prehriata skala a lesná pôda.

Na podnebí sa Reunion Vision od Kracher prezentuje príjemne aromaticky, s dôrazom na ovocnosť a v harmonickej rovnováhe. Niektoré vína sú „suché“ len na etikete, iné naozaj. Toto červené víno patrí k tej druhej skupine, keďže bolo nafľašované len s 1,1 g zvyškového cukru. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Reunion Vision na podnebí nádherne sviežo a živo. Záver tohto vyzretého červeného vína z vinárskeho regiónu Burgenland, presnejšie od Neziderského jazera, nakoniec presviedča peknou dochuťou.

Vinifikácia Kracher Reunion Vision

Silný Reunion Vision z Rakúska je jednoodrodové víno, vyrobené z odrody Blaufränkisch. Úplne jednoznačne je Reunion Vision určovaný aj niečím viac než len pôdou v okolí Neziderského jazera. Toto rakúske víno možno v pravom zmysle slova označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Vývoj hrozna pre toto víno z Blaufränkischu je vo významnej miere ovplyvnený klímou pestovateľskej oblasti. V Burgenlande dozrieva hrozno v skôr chladnejšej klíme, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhými a rovnomernými strapcami a skôr miernou cukornatosťou muštu. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 16-mesačné zrenie v sudoch z francúzskeho dreva.

Odporúčanie k jedlám ku Kracher Reunion Vision

Toto červené víno z Rakúska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno ku kačacej/hušacej prsnej pečienke s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo k Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Kracher