Riesling Bockstein Grosses Gewächs - Weingut Nik Weis

Riesling Bockstein Grosses Gewächs nadchne u svojom žiarivom zlatom žltom odtieni, ktorý odráža vznešené hrozno. Tento víno vyžaruje komplexnú arómu. Svieže citrusové plody, predovšetkým grep a limetka, dokonale ladia s kvetinovými tónmi akácie a ľahkými muskatellerovými prvkami. Ďalším rysom sú jemné minerálne tóny, ktoré pripomínajú terroirové charakteristiky polôh. Na podnebí sa víno ukazuje pevné a živé, s vyváženou kyselinou, ktorá ideálne podopiera ovocné arómy. Jemná krémovosť pokrýva zmysly a zabezpečuje dlhý, elegantný záver. Aróma paleta je obohatená tónmi zelených jabĺk, broskýň a nádychom medu, čo robí víno skutočne pôžitkom.

Vinifikácia Riesling Bockstein Grosses Gewächs od vinárstva Nik Weis

Pestovanie Rieslingu prebieha v jednej z najlepších polôh Mosely, kde sú pôdy bohaté na bridlicu. Táto osobitná štruktúra podporuje hrozno pri vytváraní intenzívneho aromatického spektra. Hrozno sa zbiera ručne v druhej polovici septembra, aby sa vybrali len najlepšie a najzrelšie plody. Po starostlivom zbere prebieha jemné lisovanie hrozna. Mušt sa následne fermentuje v temperovaných nerezových nádržiach, aby si zachoval svieže arómy. Fermentácia trvá niekoľko týždňov a zabezpečuje, že sa komplexné chuťové nuansy môžu plne rozvinúť. Po fermentácii víno zreje 12 mesiacov na jemných kvasinkách, čo mu dodáva ďalšiu hĺbku a zložitost. Celkovo vinárstvo Nik Weis sleduje s touto vinifikáciou cieľ: pôsobivo preniesť terroir a eleganciu Rieslingu do fľaše.

Odporúčania pokrmov k Riesling Bockstein Grosses Gewächs od vinárstva Nik Weis

Riesling Bockstein Grosses Gewächs harmonicky ladí s množstvom jedál. Tu je niekoľko odporúčaní, ktoré perfektne dotvárajú chuťový zážitok:

1. Grilovaná ryba, ideálne zander alebo pstruh, doplnená jemnou omáčkou z bieleho vína.
2. Ázijská kuchyňa, ako jemné sushi alebo teriyaki kura, ktoré zvýrazňuje svieže arómy vína.
3. Syrové platne s jemnými kozími a ovčími syrmi, ktoré sú nádherne doplnené ovocnými tónmi vína.
4. Krémové risotto so špargľou a citrónom, ktoré reflektuje živost Rieslingu.

Užite si kombináciu jedál s týmto výnimočným vínom a nechajte sa očariť jeho arómami!

• Svieže citrusové plody
• Kvetiny akeácie
• Minerálne nuansy
• Elegantný záver

• Več izdelkov iz Weingut Nik Weis