Riesling Reserve Wechselberg Spiegel - Johann Topf

Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel je prvotriedne biele víno. Má nádherne hustú, svetložltú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto biele víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v jasných kostolných oknách na okraji pohára. Toto jednodruhové rakúske víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi grapefruitu, citrónovej trávy, limetky a grapefruitu. K nim sa pridávajú tóny lesnej pôdy a slnkom prehriatej skaly.

Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel je nádherne suchý. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vína v segmente Icon. Toto hutné a svieže biele víno je plné a mnohotvárne na jazyku. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Riesling Reserve Wechselberg Spiegel na podnebí fantasticky svieži a živý. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Dolného Rakúska, presnejšie z Kamptalu, napokon poteší pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje žula a bridlica.

Vinifikácia Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rizling rýnsky. Na výrobu tohto úžasne silného odrodového vína od spoločnosti Johann Topf bol použitý len bezchybný hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Dolnom Rakúsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z bridlíc, žuly a kremičitých hornín. Je zrejmé, že Riesling Reserve Wechselberg Spiegel je determinovaný aj klimatickými a štylistickými faktormi Kamptal. Toto rakúske víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, s mimoriadne pôsobivou prezentáciou. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie na konzumáciu pre Riesling Reserve Wechselberg Spiegel by Johann Topf

Vyskúšajte toto biele víno z Rakúska ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako sprievodné víno k pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou, omelete s lososom a feniklom alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Weingut Johann Topf