Grüner Veltliner Reserve Gaisberg - Johann Topf

Grüner Veltliner Reserve Gaisberg od Johanna Topfa z Dolného Rakúska má v pohári jasnú, platinovo žltú farbu. Pri vírení pohára je možné vnímať dokonalú vyváženosť tohto bieleho vína, keďže na stenách pohára nevystupuje ani vodové, ani sirupovité či likérové. Toto jednodruhové rakúske víno vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny broskýň, marhúľ, mirabelek a vinohradníckej broskyne. K nim sa pridávajú tóny lesnej pôdy, vanilky a perníkového korenia.

Johann Topf Grüner Veltliner Reserve Gaisberg sa milovníkom vína predstavuje nádherne suché. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubozrnne alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od segmentu vínnych ikon. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne hustou a sviežou štruktúrou. Vďaka živým ovocným kyselinám sa Grüner Veltliner Reserve Gaisberg prezentuje na jazyku mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Dolného Rakúska, presnejšie z Kamptalu, je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevládajú bridlice.

Vinifikácia Grüner Veltliner Reserve Gaisberg by Johann Topf

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Grüner Veltliner. Pre toto nádherne vyvážené jednodruhové víno Johann Topf priniesol len prvotriedny hroznový materiál. V Dolnom Rakúsku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôde z bridlíc. Samozrejme, aj Grüner Veltliner Reserve Gaisberg je determinované podnebím a vinohradníckym štýlom Kamptalu. Toto rakúske možno doslova označiť za starosvetské víno, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivým spôsobom. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom prebieha kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Grüner Veltliner Reserve Gaisberg ešte 10 mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie na konzumáciu Grüner Veltliner Reserve Gaisberg by Johann Topf

Toto biele víno z Rakúska pite ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k špagetám s kapustovo-rajčinovou omáčkou, pórovej tortille alebo cícerovému kari.

Ocenenia pre Grüner Veltliner Reserve Gaisberg by Johann Topf

Toto víno z Kamptalu presvedčilo nielen nás, ale aj renomovaných hodnotiteľov vín, ktorí mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnotenia ročníka 2018 patria napr

• Falstaff - 92 bodov

• Več izdelkov iz Weingut Johann Topf