Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger

V žiarivej lososovoružovej farbe žiari v pohári Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger a predstavuje jemné, vytrvalé perlenie. Nežné medené odlesky dodávajú šampanskému ďalšiu eleganciu a hĺbku. Už pri nalievaní sa rozvíja intenzívna, mnohovrstevná buketová vôňa, ktorá okamžite očarí.

V nose sa prejavuje šťavnaté červené ovocie a delikátna korenistosť. Vôňový profil charakterizujú typické arómy:

• zrelé čerešne
• červené ríbezle
• lesné bobuľové ovocie
• korenisté tóny s náznakmi korenia a jemnými tónmi praženia

V ústach sa toto šampanské prejavuje mohutne, štruktúrovane a precízne. Perlenie pôsobí jemne a krémovo, textúra zároveň ponúka plnosť aj eleganciu. Živá kyselinová štruktúra prináša sviežosť, zatiaľ čo ovocné arómy sa rozvíjajú husto a aromaticky. Chuť pretrváva dlho a nesie ju suchý, čistý štýl Brut s harmonicky zakomponovaným dozážnym likérom.

Taníny odrody Pinot Noir vystupujú hodvábne a dobre integrované, pričom dodávajú rosé šampanskému oporu a charakter. Chardonnay prináša napätie, jemnosť a chladný, precízny záver. Pinot Meunier dopĺňa cuvée ovocnými, pôvabnými nuansami.

1. intenzívne červené ovocie v úvode
2. elegantné perlenie s krémovým pocitom
3. jemné bylinné a korenisté náznaky v strede
4. minerálne pôsobiaca, veľmi dlhá dochuť

Cuvée z odrôd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir pochádza z vybraných polôh v Champagne. Jeho pôvodom je tradičný región Champagne vo Francúzsku, presnejšie historický dom Champagne Bollinger v Aÿ. Štýl spája mohutnú štruktúru, hlbokú aromatiku a pevnú sviežosť do charakteristického, náročného rosé šampanského.

Ako 1,5-litrové magnum rozvíja Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger mimoriadnu výraznosť. Väčší objem fľaše podporuje pomalšie zrenie a umocňuje komplexnosť, jemnosť i súhru odrôd v pohári.

Výroba Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger

Hrozno na toto šampanské pochádza z vynikajúcich polôh v Champagne s chladnými, miernymi teplotami a výraznými rozdielmi medzi dňom a nocou. Klíma dodáva bobuliam sviežosť, výraznú kyselinu a jemnú hru aróm. Pôdy pozostávajú prevažne z kriedového podložia s ílovitými a vápencovými vrstvami, čo vínu dodáva napätie, mineralitu a eleganciu.

Zber prebieha starostlivo a selektívne, aby sa do lisu dostali iba úplne zrelé, aromatické bobule. Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay sa spracúvajú oddelene, aby sa precízne zachoval charakter každej odrody. Časť hrozna Pinot Noir prechádza krátkou maceráciou, vďaka čomu rosé získava výraznú farbu a typické arómy červeného ovocia.

Prvé kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote a zachováva sviežosť ovocia. Champagne Bollinger tradične pracuje s vysokým podielom rezervných vín, ktoré vstupujú do kupáže. Tak vzniká pozoruhodná stálosť domáceho štýlu a dodatočná hĺbka. Časť základných vín zreje v drevených sudoch, čo prináša jemné tóny praženia a korenia, ako aj štruktúru a objem.

Po skompletizovaní odrôd nasleduje druhotné kvasenie vo fľaši podľa klasickej Méthode Champenoise. Rosé šampanské leží dlhší čas na kvasinkách, vďaka čomu vzniká jemné perlenie, krémová textúra a komplexné arómy briošky, orechov a korenia. Dozáž sa presne nastavuje, aby vznikol suchý štýl Brut s jasne vykresleným ovocím a živou sviežosťou.

Štýl domu Bollinger predstavuje plnosť, mohutnosť a hĺbku bez straty elegancie a jemnosti. Toto rosé spája intenzívne ovocie červených bobúľ s korenistou komplexnosťou, štruktúrovanou kyselinou a dlhou dochuťou. Magnum fľaša podčiarkuje ambicióznosť vína a pri slávnostných príležitostiach pôsobí reprezentatívne.

Odporúčania k podávaniu Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger

Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger najpôsobivejšie vynikne v kombinácii s jedlom. Ako všestranný sprievod k pokrmom sa hodí k širokej palete jedál. Arómy červeného ovocia, jemná korenistosť a precízna štruktúra vynikajúco ladia s rafinovanými predjedlami a hlavnými chodmi.

• hovädzie carpaccio s parmezánom a rukolou
• tatarák z lososa alebo tuniaka s jemným citrusovým korením
• grilované krevety alebo mušle svätého Jakuba
• jedlá z hydiny, napríklad perlička alebo kukuričné kura
• ázijská kuchyňa s jemným korením
• zrelý tvrdý syr alebo jemné krémové syry

Aj k ľahkým dezertom s červenými bobuľami, jahodami alebo malinami rozvinie toto rosé šampanské svoje čaro. Jemná sladkosť štýlu Brut a živá sviežosť vytvárajú fascinujúci kontrast a štýlovo uzatvárajú menu.

1,5-litrové magnum je ideálne na slávnostné príležitosti. Či už ide o jubileum, svadbu, narodeniny alebo elegantnú večeru s priateľmi, táto fľaša priťahuje pozornosť a sprevádza večer s noblesou. Na recepciách, galavečeroch alebo exkluzívnych firemných podujatiach sa šampanské postará o suverénne a kvalitné vystúpenie.

Na optimálny pôžitok sa odporúča teplota podávania približne 8 až 10 stupňov Celzia. Magnum fľaša by mala byť ideálne dobre vychladená v chladničke alebo v chladiči naplnenom ľadom. Veľký pohár na šampanské s tulipánovým otvorom poskytuje dostatok priestoru na rozvinutie aróm a zároveň zachováva jemné perlenie.

Pri správnom skladovaní získava toto rosé šampanské ďalšiu komplexnosť. Mimoriadne vhodná je chladná, tmavá miestnosť so stálou teplotou a minimálnymi otrasmi. Magnum formát podporuje pomalé zrenie a časom dodáva vínu ďalšiu hĺbku, jemné vyzreté tóny a harmonicky prepojené arómy.

Ako darček urobí Rosé 1,5l Magnum z domu Champagne Bollinger dojem na náročných milovníkov vína. Kombinácia veľkej fľaše, renomovaného producenta a charakteristického obsahu ponúka nezabudnuteľný dojem pri výnimočných príležitostiach.

• Več izdelkov iz Champagne Bollinger