Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais

Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais je majstrovské dielo z údolia Loiry, ktoré stelesňuje čistú noblesu a vycibrenú harmóniu. Jeho lákavý zjav sa predstavuje živou lososovoružovou farbou s jemnými fialovými odleskami. Hneď ako prvá kvapka stečie do pohára, tento rosé zvádza zmysly výrazným buketom. Očarujúce tóny zrelých jahôd, čerstvých malín a náznak červenej ríbezle sa vo vôni spájajú s nuansami šťavnatej vodového melóna a jemných ružových lupeňov. Ovocné arómy sú nádherne doplnené závanom citrónovej kôry a decentnými náznakmi grenadiny.

Chuť Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais šikovne nadväzuje na elegantnú ovocnosť buketu na podnebí. Harmonická hra sladkosti a kyslosti robí toto rosé mimoriadne pôvabným a všestranným. Jemný zvyškový cukor sa zamatovo vinie okolo živej sviežosti, nesenej šťavnatou štruktúrou a mäkkými trieslovinami. Čerstvé jahody, svetlé čerešne a tóny bielych broskýň dodávajú vínu radostný zážitok z pitia. Akcenty mandarínky, medu a závan fialiek sa postarajú o hĺbku a komplexnosť a premenia každý pohár na čistý moment pôžitku.

V závere zostáva Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais dlhé, elegantné a osviežujúce, s ovocnými tónmi a kvetinovými nuansami, ktoré doznievajú dlho po poslednom dúšku. Jeho noblesa a vyváženosť z neho robia stelesnenie vydareného rosé z Loiry a ideálneho partnera pre slnečné chvíle, spoločenské večery či exkluzívnu hostinu.

Nechajte sa očariť týmto vínom, ktoré svojou eleganciou a lahodnou brilantnosťou jedinečným spôsobom odráža terroir Anjou.

Vinifikácia Rosé d'Anjou AOC z Domaine Touchais

Domaine Touchais sa môže pochváliť bohatou vinohradníckou tradíciou v srdci Anjou a s vínom Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais prináša do pohára výrazný loirský charakter. V centre vinifikácie stoja starostlivo vybrané odrody, predovšetkým Grolleau a Cabernet Franc, typické pre ovocný profil vynikajúceho Rosé d'Anjou.

Hrozno dozrieva na slnkom rozmaznávaných pôdach, pretkaných bridlicou a ílom, ktoré formujú mineralitu a sviežosť tohto rosé. Viniče sa pestujú v súlade s prírodou, aby každý rok dozreli výrazuplné a aromatické bobule. Starostlivý ručný zber začína v skorých ranných hodinách, aby sa zachovala sviežosť a čistý ovocný charakter bobúľ. Rýchle a šetrné lisovanie zabraňuje oxidácii, čím zostáva buket v pohári mladistvý a jasný.

Kvasenie prebieha chladne a pomaly v nerezových tankoch, aby sa zachytili arómy a ovocné nuansy. Kvasenie v nereze dodáva vínu jeho brilantnú čistotu a žiarivú sviežosť. Po fermentácii smie Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais ešte niekoľko týždňov ležať na jemných kaloch. To podporuje zamatový pocit v ústach a prináša decentnú komplexnosť.

Pri dozrievaní sa Domaine vzdáva použitia dreva, aby mohli naplno vyniknúť ušľachtilé primárne arómy a podnetná sviežosť. Po jemnom čírení a filtrácii je rosé plnené do fliaš a dostáva sa tak do pohára nefalšované a osviežujúce. Najvyššia starostlivosť, bohaté skúsenosti a vášeň rodiny Touchais sa postarajú o skutočný loirský pôžitok, rok čo rok.

Cesta od viniča po fľašu v prehľade:

1. Starostlivá údržba a prírode blízke obhospodarovanie vinohradov v srdci Anjou
2. Skorý ručný zber hrozna na zachovanie pestrosti aróm
3. Šetrné, rýchle lisovanie hrozna
4. Chladné kvasenie v nerezových tankoch pre intenzívnu ovocnosť a sviežosť
5. Krátke zrenie na jemných kaloch pre lepší pocit v ústach a harmóniu
6. Plnenie bez vplyvu dreveného sudu, aby sa zachovala čistota vína

• Vinifikované v štýle typickom pre región, aby ideálne odrážalo terroir
• Tradičné vinárske remeslo sa stretáva s modernou pivničnou technológiou
• Každá fľaša je kúskom histórie Loiry
• Pre labužníkov a milovníkov jemných rosé

Odporúčania k jedlu k Rosé d'Anjou AOC z Domaine Touchais

Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais je ideálnym partnerom k mnohým kulinárskym skvostom. Jeho ovocnosť, filigránska sladkosť a svieža elegancia sa nádherne spájajú s rozličnými pokrmami. Vďaka jemnej hre aróm, sviežosti a sladkosti pozdvihne ľahké, aromatické jedlá na novú úroveň pôžitku.

Vynikajúco sprevádza stredomorské antipasti ako vitello tonnato, cviklové carpaccio či crostini s kozím syrom. Ovocnosť a jemnosť tohto rosé výborne ladí s ľahkými rybacími pokrmami, ako je grilovaná pražma, krevetové špízy alebo lososové tataráčiky. Skvelo sa hodí aj k chrumkavému letnému šalátu s avokádom a jahodami, jeho aróma nádherne zachytáva sviežosť jedla.

Na veľký piknik sa Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais prezentuje výborne v kombinácii s quiche Lorraine, studenou mísou so sušenou šunkou a čerstvým sezónnym ovocím. Aj ázijská kuchyňa ako sushi, jarné rolky či sezamové kuracie mäso získava vďaka tomuto rosé zaujímavý kontrast k výraznému koreneniu a pikantnosti.

Buďte kreatívni: Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais je aj samostatne zdrojom pôžitku. Či už ako aperitív na balkóne alebo terase, pri slávnostných príležitostiach alebo ako elegantný sprievodca menu – toto rosé štýlovo dotvorí každý okamih.

1. Vitello tonnato s kaparami a rukolou
2. Grilované krevety alebo losos s citrónovým maslom
3. Miešané antipasti s olivami, kozím syrom a paradajkami
4. Letný šalát z jahôd, avokáda a čerstvej mäty
5. Quiche Lorraine alebo talianska focaccia
6. Makisushi, jarné rolky alebo vyprážané tofu

• Ideálne ako aperitív na letnej terase
• Na piknik či grilovanie skutočný vrchol
• Ladí s korenistými a ovocnými pokrmami
• Štýlovo dotvára každú oslavu

• Več izdelkov iz Domaine Touchais