Saint-Émilion AOC - Château Tour Calon

V pohári má ekologicky vyrobený Saint-Émilion z Château Tour Calon jasne fialovú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Buket tohto červeného vína z Bordeaux očarí tónmi čerešní Morello, čiernych čerešní, moruše a černíc. Ak sledujeme vône ďalej, pridáva sa čierny čaj, horká čokoláda a vanilka.

V chuti sa Saint-Émilion z Château Tour Calon otvára príjemne aromatické, ovocné a vyvážené. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto červené víno patrí k tým druhým, pretože bolo vinifikované len s 0,3 g zvyškového cukru. Na jazyku sa toto vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou textúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Saint-Émilion na podnebí fantasticky svieži a živý. V závere toto zrelé červené víno z vinárskej oblasti Bordeaux poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a moruše.

Vinifikácia vína Saint-Émilion z Château Tour Calon

Základom vyváženého vína Saint-Émilion z Bordeaux je hrozno odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Saint-Émilion je bezpochyby determinovaný aj podnebím a vinohradníckym štýlom Saint-Émilion. Toto francúzske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a je mimoriadne pôsobivé. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii Saint-Émilion zreje ďalších 12 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Château Tour Calon Saint-Émilion

Vychutnajte si toto ekologické červené víno z Francúzska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, osso buco alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

• Več izdelkov iz Château Tour Calon